Alimentos

Propiedades de los garbanzos: beneficios y usos en la cocina

Aquí tienes todas las propiedades de los garbanzos, una legumbre muy nutritiva y con muchos beneficios para la salud pero que también es uno de los ingredientes básicos de la cocina natural I ceci se encuentran entre las legumbres más famosas pero no entre […]

Guía de las propiedades y usos del aceite de oliva

laaceite de oliva es un gran patrimonio económico, alimentario y cultural de la Europa mediterránea, y es una sustancia con notables usos, incluidos los medicinales y cosméticos. Contenido1 Origen2 Los distintos tipos de aceite de oliva3 Cómo reconocer […]

Mantequilla de semillas de chía cómo prepararla y comerla

Il mantequilla de semillas de chía es una mantequilla vegetal muy apreciado en los últimos tiempos porque es rico en características nutricionales buenas para la salud, si se toma con moderación. Obtenido de Semillas de chia, que son un superalimento […]

Todo sobre el pan negro de carbón vegetal: ¿es bueno o no? ¿Qué tipos hay?

¿Quién hubiera pensado que el pan negro de carbón vegetal ¿Se convertiría en una verdadera moda? Siempre hemos estado acostumbrados a no comer alimentos carbonizados, porque con razón se consideran cancerígenos, pero desde hace un tiempo este pan tan peculiar […]

Guía del cedro: propiedades, usos en la cocina y tradiciones

Descubre todo sobre el Cedro, un cítrico procedente de Asia, de intenso aroma y piel gruesa, utilizado en la cocina, pero también en cosmética, gracias a algunas de sus propiedades no siempre conocidas. Contenido1 Cedro: fruto muy antiguo2 Las variedades […]

Hinojo: propiedades y usos en fitoterapia y en cocina

Hoy vamos a descubrir las propiedades de la hinojo, una planta realmente beneficiosa para nuestro organismo. Es el rey de la nutrición dietética, rico en vitaminas y sales minerales que ayudan al organismo a depurarse y eliminar el exceso de líquidos. Contenido1 […]

Beneficios del limón: propiedades y usos en cocina y cosmética

Aquí están todos los numerosos beneficios del limón y sus usos tanto en la cocina como en el tratamiento de enfermedades y en aromaterapia en forma de aceite esencial. Contenido1 propiedad de limón2 ¿Cuáles son los beneficios del limón?2.1 Beneficios […]

Todo sobre la remolacha azucarera con raíces preciosas

La remolacha azucarera es una planta que se ha hecho popular debido a que sus raíces contienen una gran cantidad de sacarosa La planta se cultiva en regiones templadas, a diferencia de la caña de azúcar que se cultiva en zonas cálidas, para producir azúcar […]

Todas las propiedades y usos de la raíz de loto

La raíz de loto es una raíz comestible que crece en aguas turbias y tiene varias propiedades terapéuticas. Veámoslos todos y descubramos los usos que podemos hacer de ellos. Contenido1 raíz de loto: propiedades2 Raíz de loto: recetas2.1 Receta […]

Col lombarda, un superalimento rico en vitaminas y minerales, un aliado de la salud

Il col roja es una hortaliza que se caracteriza por su color violáceo, muy común en las recetas de las cocinas del norte de Europa, especialmente en los meses fríos. Descubramos sus propiedades y algunas formas originales de llevarlo a la mesa. Contenido1 […]

Todas las harinas sin gluten para celíacos y más

Le harinas sin gluten que podemos encontrar listos en el mercado o que se elaboran fácilmente en casa son de diversa procedencia y se utilizan para la elaboración de pan, pasta, pizza y postres destinados a la dieta sin gluten. Después de todo, el […]

Todo lo que necesitas saber sobre las semillas oleaginosas, alimentos saludables como pocos

Hoy vamos a descubrir las propiedades de la semillas oleaginosas. Veremos qué son y cómo se pueden utilizar en la cocina. Contenido1 Principales variedades de semillas oleaginosas1.1 Semillas de cáñamo1.2 semillas de amapola1.3 Semillas de calabaza1.4 […]

Propiedades y beneficios del kumquat, también conocido como mandarina china

Il naranja china, conocido como Chino Mandarín, es una fruta rica en propiedades notables y para comer con la cáscara. Descubramos cómo cocinarlo y cuáles son sus beneficios. Contenido1 Kumquat: propiedad2 Kumquat: cultivo3 ¿Cuándo cultivar kumquat?4 […]

Los secretos de la pimienta blanca y las diferencias con la pimienta tradicional

La pimienta blanca no es más que la semilla del fruto de la planta Piper nigrum. Su el color se debe a la mano de obra particular, lo que le confiere un sabor y aroma dulce y delicado a la vez. Los más valiosos son la pimienta blanca brasileña y Muntoq, producidos […]

Todo sobre la combava, un cítrico del que se obtiene una especia aromática común en la cocina asiática

La lima kaffir es una fruta de la familia de los cítricos: en Asia la especia que se obtiene de este cítrico se usa en la cocina para dar sabor a platos y sopas. En Italia todavía no está muy extendido, pero poco a poco se va imponiendo en las recetas más […]

Lo que debes saber sobre la harina de Manitoba, una harina muy especial

Descubriendo el harina manitoba, una harina a menudo llamada "mágica" por algunas propiedades particulares: ¡esto es lo que son! Contenido1 Harina de Manitoba: qué es y de dónde viene2 ¿Por qué se dice que la harina de Manitoba es diferente a las […]

Vitamina b29: alimentos más ricos en ella

Vitamina B29: los alimentos que la contienen en grandes cantidades son los huevos, las legumbres y las verduras de hoja verde. Vitamina b29: ¿para qué sirve, en primer lugar? También tenga en cuenta como acido folico, es un componente esencial para nuestro […]

Yuca propiedades y beneficios para la salud

Descubramos juntos las propiedades y beneficios para la salud de yuca, una planta que también está muy extendida desde el piso hasta el nivel ornamental. Contenido0.1 Yuca: propiedades1 Cómo tomar la yuca1.1 Beneficios para la salud de la yuca1.2 […]

Redescubriendo la ricota, este producto lácteo tan injustamente subestimado

La requesón es un producto de origen animal, ligero y bajo en calorías, que se presta a varios usos por su delicado sabor (si es fresco). Hay varios tipos en circulación. Por lo tanto, hoy iremos al descubrimiento de los diferentes tipos y usos que se pueden […]

Todo sobre las propiedades, beneficios y recetas con la alcachofa de Jerusalén

Hoy descubrimos las propiedades de topinambur, un alimento olvidado de mala cocina pero rico en nutrientes, con algunas sugerencias de cómo cocinarlo. Contenido1 Qué es la alcachofa de Jerusalén y cómo se ve2 Origen3 propiedades de la alcachofa de […]

Azúcar de caña integral, ¿por qué es mejor?

Azúcar de caña integral: lo que debes saber sobre los beneficios para nuestro organismo y cómo aprovecharlo mejor. Contenido1 Propiedades del azúcar integral de caña2 Contraindicaciones3 Cómo se obtiene el azúcar de caña integral4 Azúcar de […]

Todas las propiedades de la Maca Peruana o Maca de los Andes

Vamos a descubrir las propiedades de la maca peruana, una planta típica de los Andes fuertemente energizante y con propiedades ligeramente afrodisíacas. Contenido1 Propiedades de la maca peruana2 Beneficios de la maca peruana: efectos afrodisíacos3 […]

Granadilla, una fruta tropical también llamada maracuyá amarilla para comer con cuchara

Descubre todo sobre el granadilla una deliciosa fruta exótica rica en nutrientes y minerales importantes para el bienestar psicofísico. Contenido1 Cos’è la granadilla1.1 Apariencia1.2 Orígenes2 Benefici della granadilla2.1 Granadilla, composición3 […]

Una guía práctica de las propiedades de la cúrcuma: ¡todos sus increíbles beneficios!

Descubramos las propiedades y beneficios de cúrcuma, una especia hasta hace poco poco conocida en la cocina. Conocido por sus virtudes colorantes, es también uno de los principales ingredientes de la cocina natural y un útil remedio para nuestra salud y belleza. Contenido1 […]

Konjac, la raíz asiática sin gluten perfecta para dietas de adelgazamiento

Il konjac es un tubérculo de orígenes ancestrales que proviene de Asia y que solo recientemente se ha incorporado a la cocina occidental. En esta guía descubriremos la planta de konjac, sus características distintivas y todos sus usos. Contenido1 […]

Descubriendo la harina de arroz, una harina alternativa adecuada en particular para quienes padecen la enfermedad celíaca

La harina de arroz es una de las mejores harinas para el consumo de celíacos. Descubramos qué es y para qué sirve. Contenido1 Arroz: qué es, cómo se cultiva y cómo se trabaja2 Harina de arroz: propiedades y usos2.1 Las diferencias con respecto […]

Harina de almendras, una harina alternativa muy utilizada para postres

La harina de almendra es un alimento energético rico en minerales, obtenido de la pulverización de almendras y muy utilizado en repostería, especialmente para postres sin gluten. Veamos cómo prepararlo en casa y cuáles son sus múltiples propiedades. Contenido1 […]

La remolacha, un alimento con grandes propiedades para la salud y aún subestimado

Quien no conoce el remolacha? Esta raíz de color intenso y vivo es buena y saludable: en la cocina se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Descubramos sus propiedades y cómo usarlo en la cocina. Contenido1 propiedad de remolacha2 […]

¿Sabes qué alimentos se pueden congelar?

saber lo que el alimentos que se pueden congelar entre los diversos alimentos preparados y los crudos, permite incrementar su conservación, evitar sobras y reducir los desperdicios. Contenido1 Alimentos que se pueden congelar1.1 Vino abierto1.2 […]

Descubramos la acerola, una fruta rica en vitaminas y minerales, útil para la salud

Acerola: aquí están todos los beneficios de este extraordinario remedio natural, rico en vitamina C y propiedades beneficiosas. Contenido1 planta de acerola2 Propiedades y beneficios de la Acerola3 usos de la acerola4 Contraindicaciones de acerola5 […]

Propiedades y usos del maracuyá o maracuyá, una fruta exótica con sabores únicos

Il maracuyá (nombre científico passiflora edulis) es el fruto de una planta trepadora originaria de las regiones tropicales: también se la conoce como maracujà, nombre portugués que retoma los nombres indígenas, o granadilla, nombre español que hace […]

Harina de cáñamo: propiedades y usos de la harina sin gluten

Apto para celíacos, el harina de cáñamo es un ingrediente con notables propiedades nutricionales y para ser utilizado de manera versátil en la cocina. ContenidoHistoria de 1 1.1 Diferencias entre cáñamo y cannabis2 Cómo se hace la harina […]

Tilapia, todo sobre el pescado más comido del mundo

La tilapia indica varias especies de peces pertenecientes a la familia de los cíclidos. En particular, las especies Oreochromis niloticus y Aurea son las más conocidas y utilizadas en la cría. De hecho, es un pez que no se presta bien para ser criado. A […]

Todo sobre la sémola, una harina con notables propiedades nutricionales

Descubre todo sobre la harina de sémola, un alimento rico en proteínas, vitaminas, minerales y nutrientes importantes para el bienestar. Contenido1 ¿Qué es la sémola?1.1 Diferencia entre harina y sémola2 Todo tipo de sémola2.1 Sémola de trigo […]

Pasta de azúcar, cómo hacerla y cómo usarla

La pasta de azúcar se obtiene haciendo una mezcla a base de azúcar y agua. Por tanto, también puede ser consumido por veganos, intolerantes a la lactosa y celíacos. En el mundo de la repostería también se le conoce con el nombre de fondant y pan de azúcar. no […]

Dieta sin escoria: qué es y cuándo se necesita

Cuando se habla de dieta sin escoria es fácil pensar en una alimentación más saludable y adecuada para todos. En realidad es una necesidad específica de quienes padecen ciertas enfermedades o que tengan que someterse a exámenes especializados e intervenciones […]

Mantequilla de cacahuete: cómo usarla, qué propiedades, a qué sustituye en la cocina

Il mantequilla de maní es la crema para untar más querida por los estadounidenses, quienes la consumen como snack en el clásico sándwich con mermelada, en el desayuno o simplemente con cuchara. También se puede utilizar en lugar del mantequilla la clásica […]

Kamut: algunas cosas para saber y los mitos para disipar

Averigüemos el Kamut: todas las propiedades nutricionales y derivados de este cereal, excelente ingrediente en la cocina natural, para pastas, pan y harinas. Contenido1 Kamut, el trigo con nombre inventado2 Distancia al km cero: ¿existe?3 Kamut: qué […]

Mandarina, beneficios y usos en cocina y cosmética

pelar un mandarina ¡y comer sus gajos es un gesto saludable! Características de la mandarina Citrus reticulata, su nombre botánico, es mucho más pequeño que elnaranja, tiene un sabor más dulce y una piel mucho más suave, que a veces se desprende […]

Alimentos que duran más o que prácticamente no tienen fecha de caducidad

¿Cuáles son los Alimentos que duran más? A continuación te presentamos una lista de alimentos que perduran en el tiempo, que siempre te serán convenientes tener en la despensa. Contenido1 Cuáles son los alimentos que perduran en el tiempo1.1 miel1.2 […]

Una de las verduras más nutritivas y saludables que se conocen: la col

A menudo subestimado y despreciado incluso en las dietas más cuidadosas y equilibradas, el col en realidad representa uno de los vegetales más beneficiosos, nutritivos y saludables que se pueden llevar a la mesa. Descubramos todo lo que hay que saber sobre este […]

Sémola, un ingrediente versátil para platos dulces y salados

Decir "sémola" inmediatamente me viene a la mente comida para bebés y tristes sopas de hospital. Pero en realidad el sémola es un ingrediente extremadamente versátil que se presta a muchas recetas, tanto dulces como saladas. Basta pensar en los sabrosos ñoquis […]

Chucrut, un alimento con propiedades beneficiosas verdaderamente únicas

Los expertos coinciden en que yo chucrut representan una excelente fuente de alimentación por su alto contenido en vitaminas, minerales y fitoquímicos, capaces de ejercer una acción antibiótica sobre el organismo. Pero, ¿realmente conocemos todos los beneficios […]

Todo sobre el sésamo negro, uno de los ingredientes más queridos en la tradición médica y culinaria china

Destinado a convertirse en uno de los superalimento del futuro, el sésamo negro está muy extendido en China y el sudeste asiático, mientras que en Occidente está cobrando impulso. Sabroso condimento y de tantas propiedades beneficiosas, el sésamo negro realza […]

Setas Pleurotus, propiedades y recetas

Muy extendidos y conocidos, los pleurotus son hongos capaces de sorprender por su sabor y textura, así como por sus propiedades beneficiosas para la salud. I hongo pleuroto (Pleurotus ostreatus), también conocidos como 'sabañones', 'paperas' o 'hongos ostra', […]

Mantequilla de coco casera: la receta fácil

Mantequilla de coco casera: un producto útil como base para la preparación de cosméticos naturales, que se puede hacer fácilmente en casa con solo dos ingredientes. Veamos cómo hacerlo en nuestra guía. Contenido1 Manteca de coco: propiedades2 Mantequilla […]

Harina de guisantes: perfecta en la cocina para celíacos y veganos

La harina de guisante forma parte de los productos alimenticios obtenidos a partir de las legumbres, que se están extendiendo cada vez más en las mesas y cocinas de todo el mundo. LA vegetal de hecho, son cada vez más apreciados gracias a sus numerosas propiedades […]

Pimienta de Sichuan: características y usos de esta especia china

Il Pimienta de Sichuan es una especia muy utilizada en Asia, con un sabor picante pero no picante; en boca deja un fresco sabor a limón, de hecho también se le conoce con el nombre de Pimienta-limón de Indonesia. Vamos a conocerlo mejor. Contenido1 […]

Qué es la pimienta de Jamaica y cómo podemos usar la pimienta de clavo en la cocina

Hoy vamos a descubrir las propiedades de pimiento morrón, También conocido como pimienta de clavo: con un sabor mucho más suave y delicado que la pimienta, tiene unas características beneficiosas que no son desdeñables y todas por conocer. Contenido1 […]

Harina de cacahuete: una harina ligeramente grasa, pero rica en proteínas y sin gluten

La harina de maní es una harina alternativa a la de los cereales, sin gluten, excelente alimento apreciado por quienes siguen una dieta rica en proteínas y simplemente una dieta variada y equilibrada. Hablamos de deportistas que apuestan por alimentos ricos en […]

Escarola belga: un alimento rico en propiedades beneficiosas

laescarola belga, también llamado achicoria de Bruselas, es una hortaliza con numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Descubramos por qué también es importante consumir este alimento. Contenido1 Cultivar la escarola belga1.1 Blanqueo […]

Jalea real, un energizante natural con muchas propiedades

jalea real: excelente como energizante, descubramos todos los beneficios de este ingrediente natural, rico en vitaminas y minerales entre otras cosas. Verdaderamente un alimento con propiedades sorprendentes. Contenido1 Características de la jalea real2 […]

Chirivía: recetas, propiedades y beneficios para la salud

Conoce el chirivía, extraño cruce entre zanahoria y perejil cuyo olor recuerda al del apio? Descubramos las propiedades y recetas con las que preparar este tubérculo. Contenido1 La historia2 Propietario de Beneficiario de una chirivía3 Recetas: […]

Descubriendo el bulgur, un auténtico superalimento

Il trigo es un alimento básico de la cocina natural: se deriva del trigo integral, del trigo duro, cuyos granos se cuecen al vapor y se secan, y luego se muelen y se rompen en pedazos pequeños. Descubramos cuáles son sus propiedades y qué platos podemos preparar. Contenido1 […]

No solo hermoso: descubriendo el rábano pomelo o el rábano sandía

Il rábano pomelo o rábano sandía, es una hortaliza originaria del norte de China, con un sabor muy particular por descubrir. Vayamos a su descubrimiento con esta nueva guía. Contenido1 rábano pomelo: descripción2 Cultivo de rábano pomelo.3 […]

Descubramos la harina de calabaza, una de las harinas sin gluten

La harina de calabaza es otro precioso harina sin gluten, excelente alimento para veganos que buscan alimentos ricos en proteínas vegetales y para deportistas que siguen dietas hiperproteicas ricas en minerales y fibras. ¿Por qué ha vuelto esta harina? […]

El chile habanero: picante y rico en propiedades beneficiosas

la guía de Chile habanero: usos en la cocina y beneficios de este pimiento muy picante, originario de América del Sur. Contenido1 Origen y tipos de chile habanero2 propiedades del chile habanero3 chiles habaneros para cocinar4 contraindicaciones del […]

Descubriendo los frijoles negros: cuáles son sus propiedades y cómo cocinarlos

I frijoles negros son un alimento que aparece relativamente tarde en nuestras mesas: basta pensar que se empiezan a cultivar en Estados Unidos recién a finales del siglo XIX. Se cocinan en una sartén o en caldo. Su agua también se utiliza como colorante alimentario […]

Todo sobre la harina de quinua, una harina de nicho, pero con cada vez más admiradores

La harina de quinua es una de las harinas más alejadas de nuestra cultura y tradiciones, pero puede ser un alimento importante desde el punto de vista nutricional. Contenido1 Quinua: qué es, dónde se cultiva y cuál es su historia2 Harina de quinua: […]

Todo sobre la uva, cómo se cultiva, sus propiedades y beneficios y usos en la cocina

lauva y tornillo, representan un verdadero patrimonio de la humanidad, especialmente para los países del área mediterránea, al igual que losaceite de oliva. Entre las frutas más populares, se puede disfrutar en el desayuno, en el aperitivo, en la comida, en […]

La guía del tofu, un alimento saludable como pocos: de la receta casera a los usos en la cocina

Cual es el tofu, que propiedad tiene y donde se usa? ¿Podemos hacerlo nosotros mismos? Descubramos cómo usarlo en la cocina, cómo prepararlo en casa y las propiedades que hacen de este alimento un pilar fundamental de la cocina vegetariana y vegana. Contenido1 […]

Propiedades de la lechuga: beneficios y recetas

Propiedades de la lechuga: aquí tienes nuestra guía sobre uno de los ingredientes más comunes de la cocina natural, la lechuga La lechuga es una de las hortalizas más consumidas y también una de las más cultivadas en las huertas y jardines de nuestro país. […]

Chayote: propiedades y recetas de esta extraña fruta

Il chayote (nombre científico Sechium edule) o sechio (nombre en español del científico), es el fruto de una planta originaria de América Central y exportada principalmente desde Costa Rica. Il chayote en Italia también se le conoce con varios […]

Pecans, un concentrado de aceites preciosos para la salud y la belleza

Le nueces pecanas son una tipología de fruta seca o más correctamente una semilla, como almendras e avellanas, rico en aceites capaces de reducir el nivel de colesterol en sangre, favorecer la salud del sistema cardiovascular y ejercer una acción antienvejecimiento, […]

Almendras amargas: una variedad de almendras potencialmente tóxicas, que debe conocerse y usarse con precaución

Para ser consumido con precaución, el almendras amargas son una variedad de almendras para ingerir únicamente cocidas y en cantidades limitadas para evitar riesgos para la salud. Contenido1 planta de almendra amarga2 Almendras amargas comestibles o […]

Descubramos el tahini, la pasta de sésamo de Oriente Medio que se utiliza para preparar multitud de platos

Hoy se habla de tahina, una crema grasa obtenida de la molienda de semillas de sésamo. Esta crema es muy popular en Turquía, Grecia, el norte de África y Oriente tanto sola como base para otros platos. Es fundamental para la preparación dehummus y otros platos […]

Guía del alga nori, descubramos sus beneficios, propiedades y usos en la cocina con muchas recetas

lasalario quiere ahora está muy extendido en el mundo occidental gracias a la proliferación de platos japoneses, como el sushi. A continuación te mostramos algunas de sus propiedades nutricionales y posibilidades de uso. Contenido1 Origen2 curiosidades3 […]

Lecitina de soja: propiedades, principales usos y contraindicaciones

Descubre todas las propiedades del lecitina de soya: contrasta el colesterol, mejora el metabolismo del cuerpo, espesa cremas y condimenta platos. Contenido1 Lecitina de soja: ¿qué es?1.1 Las propiedades emulsionantes2 Origen e historia3 ¿Para qué […]

Setas Pleurotus: versátiles y con diferentes propiedades beneficiosas para el organismo

I hongo pleuroto son un género en lugar de una sola variedad. Comparten su apariencia, son carnosas y grandes, aunque no todas son siempre comestibles. poseen diversas propiedades beneficiosas para el organismo. Contenido1 Hongo Pleurotus ostreatus2 […]

Todos los beneficios de la malta de arroz, un edulcorante natural alternativo al azúcar

Tu sabes el malta de arroz? El arroz es también un cereal del que se puede obtener malta, un excelente edulcorante natural rico en propiedades beneficiosas. Averigüemos más en esta guía. Contenido1 Malta de arroz para qué sirve1.1 Malta de arroz […]

Todo sobre la canela, una especia con un sabor inconfundible

La canela es una especia con un sabor inconfundible, apta para múltiples usos y que cuenta con unas interesantes propiedades terapéuticas. Averigüemos más sobre sus beneficios y también sus contraindicaciones en esta guía. Contenido1 ¿De dónde […]

Las sorprendentes propiedades de los dátiles, útiles para la salud y ricos en sales minerales

Aquí están todas las propiedades principales de fechas, frutas conocidas por la mayoría por su fuerte aporte calórico. Gracias a las sales minerales que contienen, son un excelente complemento natural. Analicemos en detalle las características y usos de esta […]

Lo que debes saber sobre las zanahorias, raíces realmente útiles para nuestro bienestar

Le zanahorias (nombre científico Daucus carota) son raíces con unas características nutricionales realmente preciosas para nuestro bienestar. Mejoran la piel y la vista, protegen el estómago y reducen el riesgo de infecciones. Muchas buenas razones para […]

Semillas de hinojo: ¡para la digestión, las enfermedades respiratorias y el aliento!

Hoy vamos al descubrimiento de los dioses semillas de hinojo: hay quienes las utilizan para un perfecto té de hierbas, algunos para enriquecer algún plato. Descubramos sus propiedades y beneficios relacionados, que no son pocos. Contenido1 semillas […]

Scorzobianca: todos los secretos de esta raíz comestible

La scorzobianca, como el salsifí, es un tubérculo caracterizado por el típico sabor dulce. Reconocido sobre todo por su alto contenido en fibra, es un comida baja en calorías Apto para adultos y niños. Esta raíz comestible conserva interesantes propiedades […]

Propiedades del tamarindo: recetas y bebidas

Averigüemos las propiedades de la tamarindo, uno de los ingredientes de la cocina natural, contando también con recetas y bebidas a base del fruto de esta planta. Contenido1 Origen2 Beneficios para la salud del tamarindo2.1 Uso interno2.2 Uso externo3 […]

Todo sobre el chocolate, desde sus propiedades hasta sus beneficios y muchas recetas de postres para probar

Il chocolate es uno de los alimentos más populares entre todos y se utiliza para la elaboración de multitud de recetas dulces, pero ¿conocemos sus propiedades y beneficios? Contenido1 Historia del chocolate2 Las variedades de chocolate3 Los componentes3.1 […]

Todas las ventajas del sirope de arce, una excelente alternativa al azúcar tradicional

miel de maple: beneficios y usos de este edulcorante natural tan popular en Norteamérica. Bajo en calorías y rico en minerales, por eso debes consumirlo. Contenido1 Jarabe de arce: cómo se haceJarabe de arce de 2 propiedades3 Jarabe de arce para bajar […]

Cuáles son las frutas tropicales a saber: una carga de energía y vitalidad con un sabor exótico

I frutas tropicales representan lo exótico que viene a la mesa con su colores llamativo, yo olores y el poder de seducción propio de los países de donde proceden. Contenido1 Frutas tropicales: qué son y de dónde vienen2 Propiedades de las frutas […]

Espárragos: trucos y consejos útiles para cocinarlos

Nuestros Las mejores recetas con espárragos opciones para usted son todos simples, rápidos y deliciosos. Desde el primero hasta el segundo hasta el postre, las preparaciones a base de espárragos que realizarás con nuestros consejos te permitirán disfrutar […]

Miso, un condimento derivado de la soja que viene de Oriente

Il miso es un alimento de la tradición japonesa que se está extendiendo cada vez más también en nosotros y se utiliza tanto para la sopa del mismo nombre, como condimento de ensaladas y purés de verduras. Descubramos sus características y cómo se puede utilizar […]

Bran, todo lo que necesitas saber

La salvado ha sido maltratada durante muchos años, pero hoy vuelve a ser el centro de atención por sus notables propiedades. También lo encontramos en muchas recetas y dietas de adelgazamiento, un excelente ingrediente en la cocina natural. Aquí está todo […]

Radicchio: propiedades y usos en la cocina

Te presentamos una verdura muy conocida, muchas veces asociada al risotto: pero seguro que conoces realmente todas las propiedades de achicoria? Aquí hay una guía sobre sus características y algunas formas de usarlo. Contenido1 Las propiedades de […]

Morera blanca: guía práctica de las propiedades y sus usos

Il morera blanca es poco conocido, pero contiene muchas propiedades beneficiosas y además es un excelente ingrediente para elaborar sabrosas recetas. Es una de las plantas más utilizadas en la medicina tradicional china, ya conocida en la antigüedad por sus […]

Todo sobre el alga dulse, un alga rica en proteínas y vitaminas que recuerda el sabor del tocino

Hoy vamos al descubrimiento dealga dulce. Proviene de las costas del norte de los océanos Pacífico y Atlántico y complacerá a los veganos y vegetarianos, pero también a cualquiera cuyo médico les haya dicho que limiten su consumo de carne. Contenido1 […]

Propiedades y beneficios de las hortalizas perennes, disponibles todo el año

Aquí hay una guía adecuada para aquellos que quieren descubrir tu pulgar verde y siente la necesidad de probar suerte con un poco de jardinería, emprendiendo algunos pequeños proyectos huerto en la terraza o en el jardín. Junto a las más clásicas plántulas […]

Lo que no sabías de la harina integral: pros y contras de un producto aún poco conocido

La grande moda del comida sana y natural, rico en fibra y nutrientes, también nos ha llamado la atención, con el resultado de que muchos consumidores compran productos de todo tipo siempre que el envase muestre "orgánico" o "integral": pero el harina integral […]

Cómo utilizar el vinagre de sidra de manzana en la cocina o incluso como remedio natural

Para ser utilizado en la cocina o como remedio natural, elvinagre de sidra de manzana es un producto delicado rico en propiedades beneficiosas por descubrir. Contenido1 Vinagre de sidra de manzana ingredientes1.1 Valores nutricionales del vinagre de […]

Todo sobre la grosella espinosa, una fruta antioxidante con diversas propiedades beneficiosas

lagrosellas es una fruta rica en vitamina, oligoelementos y principios nutricionales útiles para preservar el bienestar psicofísico. Entonces descubre todo su potencial y cómo explotarlo integrando este alimento en tu dieta. Contenido1 La descripción […]

Haba tonka: la semilla de cumarú, uso y propiedades

Con fava tonka nos referimos a la semilla denominada cumarú contenida en el fruto del árbol Dipteryx odorata (perteneciente a la familia de las Fabaceae, al igual que los frijoles) que crece en los bosques amazónicos de Venezuela y Brasil, en la Guayana Francesa […]

Albahaca: los secretos de una planta aromática muy extendida y apreciada

Hoy vamos al descubrimiento de la albahaca, una planta fácil de cultivar y cuidar, que es excelente no solo en la cocina, sino también efectiva en fitoterapia y aromaterapia. Veamos cuáles son sus propiedades y usos recomendados. Precioso aliado en […]

Queso de arroz: propiedades y usos en la mesa

Descubramos las propiedades de la queso de arroz vegano: no es un verdadero "queso", sino un producto que no contiene ni lactosa, ni gluten. Fácil de preparar y con ingredientes igualmente disponibles, es un alimento versátil rico en propiedades nutricionales. Contenido1 […]

Todo sobre el arándano, un alimento preciado para nuestra salud

Las actividades terapéuticas a las que Mora son diferentes y numerosos, ya que hay numerosos principios activos contenidos en cada parte de la planta, así como en sus bayas. Descubramos todo lo que hay que saber sobre este arbusto tan preciado para nuestra salud. Contenido1 […]

Todo sobre las maltodextrinas: qué son y para qué sirven

¿Alguna vez has oído hablar de la maltodextrina? Ciclistas, culturistas y triatletas seguro que saben de lo que hablamos. Pero para aquellos que no están familiarizados con ellos, aquí está nuestra guía sobre maltodextrina: averiguaremos qué son, qué propiedades […]

Cacao: historia, valores nutricionales y propiedades

Conocido ya en la época precolombina, el cacao es un producto rico en antioxidantes de donde se derivan sus notables propiedades para la salud. Contenido1 La planta de cacao2 La historia3 valores nutricionales4 Las propiedades4.1 Efectos estimulantes […]

Palmito, una hortaliza fresca y rica en fibra procedente de Brasil

Il palmito, Chiamato Reed Palmito, es un alimento fresco con un sabor delicado que recuerda al de los espárragos blancos. En esta guía repasamos sus características distintivas y los usos que se le pueden dar en la cocina, pero también su no indiferente impacto […]

Descubramos las propiedades y usos de la pimienta de cayena, una especia con interesantes características

Todo sobre el pimienta de cayena, una especia picante con numerosas propiedades: puede ayudarte a perder peso, es un potente analgésico y también actúa como antiinflamatorio. Entonces, ¿por qué no integrarlo en nuestra dieta? Contenido1 ¿Qué es […]

Alga wakame: propiedades, beneficios y valores nutricionales

laalga wakame, ahora extendida también en Occidente, es un alimento con excelentes propiedades nutritivas muy querido por los pueblos orientales. En esta guía, descubrimos juntos sus beneficios y usos. Contenido1 Qué es el alga wakame2 Propiedades […]

Recetas con bruscandoli y propiedades de una hierba silvestre por descubrir

I abruptamente son los brotes de lúpulo salvaje. El nombre científico es Humulus Lupulus y estas son hierbas espontáneas a menudo conocidas como espárrago salvajes, precisamente porque se parecen a los espárragos trigueros. Contenido1 Descripción […]

Margarina vegetal: ingredientes y preparación

Descubre nuestra receta sobre cómo hacer margarina vegana en poco tiempo; definitivamente es mejor que lo que compras! La margarina vegetal representa un sustituto vegetal válido de la manteca de vaca especialmente para quienes han optado por una elección alimentaria […]

Propiedades del maní y usos de esta fruta

Guiar a cacahuates: a todo el mundo le gustan, pero hay que tener cuidado de no excederse en el consumo. También los conocemos con el nombre de cacahuetes americanos. ellos contienen vitamina, fibra e sales minerales, como manganeso, zinc, […]

Clara de huevo, descubramos las propiedades nutricionales y usos de la clara de huevo

laalbumen es la parte blanca del huevo, excelente para nuestra dieta. Veamos juntos sus valores nutricionales, sus propiedades y cómo podemos usarlo en la cocina, pero no solo. Contenido1 clara de huevo: qué es2 Valores nutricionales3 Para que sirve4 […]

Descubramos la harina de lupino: una excelente fuente de proteína vegetal, totalmente libre de gluten y muy nutritiva

La harina de lupino es un alimento con alto valor nutricional, una excelente alternativa a las clásicas proteínas animales. Rica en fenoles, contiene fibra, proteína y está desprovisto de gluten. Conozcamos más sobre sus propiedades, los usos que se le pueden […]

¿Qué es el durián y cuáles son sus propiedades? La guía de esta fruta con un sabor (y olor) particular

Il durian (nombre científico durio zibethinus) es una fruta muy particular, que tiende a ser amada u odiada por su intenso olor y sabor. Sin embargo, es un super comida con notables cualidades nutricionales, todavía hoy poco conocidas en Italia. Contenido1 […]

Comida de kilómetro cero: ¿cuánto ha recorrido lo que llevas a la mesa?

Los que anhelan el consumo de soles productos en 0 km (o casi) tendrá que hacer bien los cálculos antes de llenar su carrito de la compra porque, en la mayoría de los casos, sin saberlo, encontrará alimentos que han recorrido muchos más kilómetros de los […]

Sirope de arroz, una alternativa natural al azúcar por descubrir

Lo jarabe de arroz viene dado por la germinación del cereal. Por tanto, contiene maltosa, un azúcar rico en aminoácidos y sales minerales esenciales. Es por esto que se considera la mejor alternativa a la miel, incluso para los veganos. Contenido1 […]

Glutamato de sodio: ¿qué es, en qué alimentos se encuentra, es seguro?

Il glutamato monosódico es uno de los ingredientes básicos de algunas cocinas, a menudo denominado "peligroso": sin embargo, averigüemos por qué no lo es. Contenido1 Glutamato de sodio: ¿qué es?2 Por qué se dice que el glutamato es malo (y cuál […]

Descubramos todas las propiedades de los altramuces, cómo se comen y se siembran estas legumbres que los Malavoglia hicieron famosas.

Los altramuces cuentan con propiedades nutricionales verdaderamente valiosas y se consideran aliados de la salud y el fitness. Descubramos juntos los beneficios y cómo consumirlos, pero también los efectos secundarios. Contenido1 ¿Qué son los altramuces?2 […]

Descubramos la acedera y sus diferentes usos

Las propiedades de la Alazán son diferentes y todos poco conocidos: es un válido aliado contra diversas dolencias y también se puede comer en ensaladas o de otras formas, como sobre picatostes y tortitas. Contenido1 La planta de acedera2 La historia […]

Mantequilla de pipas de calabaza: muy sabrosa, apta para todos y rica en propiedades beneficiosas

Il mantequilla de semilla de calabaza es una mantequilla vegetal particular, que se puede hacer fácilmente en casa, a partir de la molienda de las semillas internas de la calabaza. Es otra alternativa válida a la clásica mantequilla de origen animal. Perfecta […]

Carne vegetal o sucedáneos de la carne: qué es y dónde se encuentra la carne industrial "falsa"

El peso del cambio climático atribuido a la agricultura intensiva está empujando a las grandes empresas a producir alimentos libres de crueldad animal y con un menor impacto ambiental como carne vegetal o sintético. Aquí hay algunas posibles alternativas disponibles […]

¿Cómo se hacen las wurstels?

Averigüemos cómo yo salchicha con el proceso real y el contenido de este producto. Contenido1 ¿Qué hay dentro de la salchicha?1.1 El proceso industrial del embutido1.2 Salchichas de pollo y pavo y carne separada mecánicamente2 Trozos, croquetas […]

Las interesantes propiedades del pak choi o bok choy, otro súper alimento de Oriente

pak choique bok choy es el nombre de un súper alimento de origen oriental, perteneciente a la misma familia de las coles, pero caracterizado por un sabor y olor más delicados. Descubramos juntos sus características nutricionales y propiedades terapéuticas. Contenido1 […]

Lo que debes saber sobre las nueces de Macadamia, un alimento con interesantes propiedades que no todos conocen

Rica en vitaminas A y B, la Nueces de macadamia puede ayudar a combatir los radicales libres, con diversos beneficios para la salud y ralentizando el envejecimiento celular: descubramos estas y otras propiedades de este interesante ingrediente, que no todos conocen. Contenido1 […]

Fécula de patata o fécula de maíz: cuáles son las diferencias

Los almidones son uno de los nutrientes fundamentales de los alimentos vegetales: descubriremos cuáles son las diferencias para poder elegir entre almidón de patata o maicena, y que existen otros productos vegetales similares. Feliz lectura a todos (tiempo […]

¿Sabes por qué la cebolla te hace llorar? Por eso nuestros ojos lloran

Uno de los trabajos más molestos que hacemos en la cocina es trocear esta verdura, porque la cebolla te hace llorar, como todos sabemos. Pero, ¿a qué se debe este fenómeno? ¿Y es posible evitarlo? Contenido1 ¿Por qué la cebolla te hace llorar?1.1 […]

Mantequilla de Avellana: una crema de semillas oleaginosas con todas las buenas propiedades de las avellanas

Excelente alternativa al clásico. mantequilla de origen animal, la mantequilla de avellana es totalmente vegetal y se obtiene a partir de frutos secos. Perfecta para untar en el pan, también es apta para la preparación de tartas y cremas. Contenido1 […]

Lo que debes saber sobre las frambuesas, un auténtico elixir de bienestar

I frambuesas son frutos de aspecto realmente atractivo, apreciados también por su delicioso sabor y por las virtudes que encierran muchas partes de la planta. ¿Tienes curiosidad por descubrirlos? Contenido1 Origen2 Frambuesas: planta y tipos de frambuesa3 […]

Piñones: un ingrediente típico de nuestra cocina, todo por descubrir

I piñones son las semillas de algunas especies de pino. Por tanto, se consideran un fruto seco, con múltiples beneficios y propiedades. ¡Veámoslos juntos y descubramos cómo usarlos en la cocina! Contenido1 Propiedades de los piñones2 Recetas con […]

Todo sobre las semillas de calabaza: un alimento que no solo es comestible, sino también preciado para nuestra salud

Semillas de calabaza¡Qué hallazgo! No solo se comen, sino que también son buenos para la salud gracias a sus propiedades. Aquí le mostramos cómo usarlos en la cocina y todo lo que necesita saber. Contenido1 Semillas de calabaza: propiedades2 semillas […]

¿El yogur es bueno para ti? Propiedades, beneficios y recetas

Lo el yogur es bueno para ti? ¿Cuántos saben realmente qué es, cómo se hace y sobre todo cómo distinguir lo natural de lo que no lo es? Contenido1 ¿Qué es el yogur?2 Los orígenes del yogur3 Cómo se hace el yogur natural: ¡es leche fermentada!4 […]

Propiedades de las bayas de enebro: en la cocina y como licor

Hoy vamos a descubrir las características de otro ingrediente de la cocina natural: la bayas de enebro. Contenido1 Propiedades de las bayas de enebro1.1 Digestión mejorada1.2 Propiedades diuréticas1.3 Propiedades antimicrobianas y antifúngicas1.4 […]

Pineberry, la fresa que parece cruzada con piña y que tú también puedes cultivar

La baya de pino es una fresa blanca con semillas rojas, pero ciertamente no es un artefacto de laboratorio, y mucho menos un OGM, ya que en realidad es la variedad de fresa más antigua que se conoce. Descubramos juntos su origen y propiedades. Contenido1 […]

Todo sobre la harina de trigo duro de Saragolla, elaborada a partir de un cereal milenario y rico en proteínas

La Harina de Zaragoza un trigo duro del género Triticum Turgidum Durum, que se cultivaba en el pasado en Abruzzo, Sannio y Lucania, se obtiene moliendo sobre la piedra de la antigua Saragolla. Como muchos otros cereales ancestrales, se ha ido perdiendo […]

Goma xantana: qué es, para qué sirve y cuáles son sus principales usos

Hoy se habla de goma xantana. Un aditivo poco conocido a nivel doméstico, más utilizado en campos culinarios más especializados o en sectores farmacéuticos. Espesante y estabilizante, es un válido aliado en cocina sin gluten, pero también tiene importantes […]

Todo lo que necesitas saber sobre la miyagawa, la fruta a medio camino entre el pomelo y la mandarina

Desde la intersección de la mandarina y pomelo, aquí está el miyagawa! Una fruta milenaria que tiene su origen en Japón, pero que desde hace unos años también se cultiva en Italia, concretamente en Sicilia. ¿Alguna vez has probado? Vamos a conocerlo mejor. Contenido1 […]

Pimienta negra: guía de esta especia con propiedades sorprendentes

Il pimienta negro (Piper Nigrum) es el fruto de una planta de hoja perenne. Se cultiva principalmente en India y tiene muchos beneficios nutricionales, también importantes en cosmética. Averigüemos más en este estudio. Contenido1 Pimienta negra: […]

Yogur de arroz: propiedades y cómo hacerlo en casa

Descubre todos los beneficios y lo sencillo que es hacer yogur de arroz en casa, partiendo de ingredientes sanos y naturales para preparar un yogur apto para vegetarianos, veganos e intolerantes a la lactosa. Lo yogur de arroz es una excelente alternativa para […]

Todo sobre la mantequilla de almendras: propiedades, usos y cómo prepararla

Con mucho cuerpo y nutritivo, el Mantequilla de almendras es un alimento que se puede preparar fácilmente en casa y que también se puede utilizar como cosmético. Veamos mejor qué es y cuáles son los usos sugeridos. No solo es un alimento nutritivo y versátil, […]

Propiedades y beneficios de la cicerchia, una legumbre milenaria que presenta algunas contraindicaciones

Descubre todas las propiedades del cicerquia: entre las legumbres más antiguas de la tradición campesina italiana, la cicerchie tiene notables principios nutricionales, pero también fuertes contraindicaciones que reducen mucho su posibilidad de uso. De […]

10 alimentos ricos en potasio: descubre los alimentos que lo contienen

algunos alimentos ricos en potasio No te lo esperabas: aquí tienes un manual de alimentos que te puede ser muy útil en tu dieta. Contenido1 Alimentos ricos en potasio: ¿por qué son importantes?1.1 Dosis recomendadas2 Los 10 mejores alimentos ricos en potasio2.1 […]

Las 10 verduras más coloridas (y saludables)

Cuando se habla de pensión alimenticia, se dice que cada color tiene características particulares, tanto desde el punto de vista nutricional como gustativo. Esta regla no puede ser más cierta que en el caso de las verduras. Entre los más extraños, he aquí […]

Guía del jengibre: descubramos propiedades, usos en la cocina, beneficios y contraindicaciones

Lo jengibre es una planta con propiedades únicas. Siempre considerada una planta con propiedades 'milagrosas' ayuda a adelgazar, alivia los síntomas de las náuseas y además tiene poder analgésico y antiinflamatorio. Averigüemos cuáles son sus […]

Guía de las propiedades de la Okra, una hortaliza de origen exótico pero muy extendida en los Balcanes

ocre, una hortaliza exótica por descubrir. Hablando de ingredientes de cocina naturales, aquí hay una verdura cada vez más popular de África, también conocida como okra. Contenido1 Origen2 Verdura exótica ocre: propiedades3 ¿Cómo se cocina el […]

Usos y propiedades de la cebolla, una hortaliza que no puede faltar en casa

Hoy vamos a descubrir todas las propiedades de la cebolla. Esta verdura es un ingrediente fundamental de la cocina natural y es la base de muchas recetas. Lo que no todo el mundo sabe, sin embargo, es que la cebolla también puede ser útil para la limpieza del […]

Los secretos del mijo, un cereal rico en hidratos de carbono y proteínas

Il miglio es un excelente sustituto de la carne, gracias a su riqueza en hidratos de carbono y proteínas. Descubramos todas sus propiedades y cómo usarlo en la cocina. Contenido1 Características nutricionales del mijo2 Propiedades de la milla3 […]

Todo sobre cerezas negras, beneficios y recetas.

L'Cerezo negro es una fruta con notables propiedades y es apta para la preparación de numerosas recetas, descubrámoslas juntos. Contenido1 Origen2 Amarena: propiedades3 Recetas con guindas3.1 Cerezas ácidas en almíbar3.2 Mermelada de cereza agria3.3 […]

Coco: una fruta exótica con notables propiedades beneficiosas

La coco es un fruto difícil de abrir debido a su resistente cáscara. En su interior contiene una pulpa nutritiva y agua que quita la sed. Contenido1 Coco: características y orígenes2 ¿Cómo abrir un coco?3 Coco: propiedades4 Coco y colesterol5 calorías […]

Raíces comestibles: qué son y algunas recetas

La naturaleza nos ofrece una variedad verdaderamente increíble de salud y sabor. Los ingredientes más sencillos no pueden faltar en nuestras mesas, entre ellos el raíces comestibles. Descubramos qué son. Contenido1 Raíces comestibles: ¿qué son?2 […]

Harina de sorgo: naturalmente sin gluten, es perfecta para preparar deliciosos gofres

La harina de sorgo es un alimento muy común en África y en parte del continente asiático; en Europa, solo recientemente se está comenzando a utilizar. Naturalmente desprovisto de gluten, rico en vitamina e sales minerales, representa una excelente alternativa […]

Descubriendo el rambután, una de las frutas tropicales de aspecto más curioso

Il rambután (nombre científico Nephelium Iappaceum) es uno de los frutas tropicales más curioso te puedes encontrar, debido a su peculiar apariencia. Es el fruto de una planta de hoja perenne, originaria del sudeste asiático, y tiene un aspecto muy similar […]

Descubramos las nueces de Brasil, un tentempié bueno y saludable

Le nueces de Brasil los podemos definir como superalimento porque son muy ricos en propiedades nutricionales. Se ha vuelto de uso común en todo el mundo, esta fruta es una verdadera bomba energética gracias a la preciosa presencia de proteínas, vitaminas, ácidos […]

Mantequilla de anacardo entre las grasas vegetales ricas en proteínas

Entre los diversos alimentos ricos en proteínas, de origen vegetal, a menudo consumidos por atletas y deportistas, el mantequilla de anacardo, similar a la de mantequilla de maní. Ambos tienen un alto número de calorías, son grasas vegetales utilizadas en la […]

¿Cómo se hace el helado artesanal?

Cuando hace calor se agradece mucho, pero muchas veces se utiliza un producto industrial sin saber que el artesanal es mucho más sano y sabroso, pero para conocer sus beneficios reales, veamos cómo hacer helado artesanal. Estos días hace calor, mucho, mucho […]

Combate el calor y el calor con los mejores alimentos anti-calor: ¡descúbrelos todos!

Descubre lo que alimentos para combatir el calor, porque hidratan al máximo y son ricas en sales minerales, agua y vitaminas, sustancias útiles en caso de sudoración y altas temperaturas. Contenido1 Alimentos anti-calientes: la lista completa1.1 Duraznos1.2 […]

Azafrán: propiedades beneficiosas y usos en la cocina

Azafrán, que pasión! Todas las propiedades y usos de una especia de uso común, pero definitivamente costosa debido a la cosecha que debe hacerse exclusivamente a mano y por el bajo rendimiento de sus pistilos: ¡piensa que para obtener 1 kg de polvo necesitas […]

Propiedades, beneficios y recetas de los alchechengi, cuyos frutos también se conocen como farolillos chinos

Descubramos elalchechengi, discreta protagonista del otoño, mes en el que la naturaleza se tiñe de colores cálidos y pequeños frutos, bayas y semillas maduran sobre las plantas encerradas en tripas con formas a veces realmente extrañas y curiosas. Contenido1 […]

Para qué sirve el almidón de arroz, un alimento con numerosos usos también en cosmética y para niños

laalmidón de arroz es verdaderamente un ingrediente con mil usos, no solo en la cocina. Lo encontramos en multitud de cosméticos y productos para niños, pero también se puede utilizar en casa para recetas de belleza fáciles. Contenido1 Almidón […]

Unas verduras insólitas y olvidadas, a redescubrir por sus sabores y propiedades

Te presentamos 8 vegetales inusuales u olvidados, rico en propiedades beneficiosas y nutritivas, ¡que puedes llevar a la mesa maravillosamente! Contenido1 Verduras inusuales: ¿qué son?1.1 La chirivía1.2 El frijol de Goa1.3 La col de Abisinia1.4 La […]

Monk fruit, ¡el sustituto del azúcar sin calorías!

Hoy presentamos el fruta monje, una pequeña fruta del sur de China que debe su nombre al uso centenario que los monjes han hecho de ella como remedio herbal para tratar los dolores de garganta. Pero eso no es todo, es un gran edulcorante sin calorías. Precisamente […]

El madroño, un fruto de nuestra tradición por redescubrir

Aunque ya no es habitual encontrar en nuestras mesas, la madroño es sin duda uno de los frutos a redescubrir. Así que vamos a descubrir sus propiedades y usos. Contenido1 Madroño: propiedades2 Madroño: recetas y usos en la cocina2.1 Miel de madroño2.2 […]

¿Las bayas de Goji son realmente buenas para ti? Descubramos sus propiedades y supuestos beneficios

Lo nuevo ha llegado de China fruto de la salud, las bayas de Goji. Probablemente hayas escuchado mucho sobre ellos recientemente, pero ¿son realmente buenos? Averigüémoslo juntos. Contenido1 Origen2 Propiedades y beneficios para la salud3 Pero, […]

Manzana Annurca: eficaz contra el colesterol y la calvicie

Las manzanas Annurche son aliadas válidas contra el colesterol y la calvicie, según afirma una investigación de la Universidad de Nápoles. La manzana annurca es una preciada variedad de manzana típico de regione Campania, y es considerada la "reina de […]

Jarabe de tapioca: una alternativa sin gluten al azúcar

Lo jarabe de tapioca se obtiene del tubérculo de manioca, muy extendida en América del Sur. Este jarabe que se produce gracias a la fermentación es una válida alternativa al azúcar común, el sacarosa, que como sabemos debe tomarse con control sobre todo ante […]

Coliflor, propiedades, recetas y usos en la cocina

Recetas de coliflor y deliciosas ideas para apreciar esta preciada verdura de temporada, rica en minerales y vitaminas. Averigüemos el recetas de coliflor y sabrosas propuestas para personalizar nuestros menús, aprovechando las características nutricionales […]

Hojas de nabo: beneficios, propiedades y recetas

Los grelos o Brassica rapa sylvestris es una verdura de origen italiano, protagonista de las cocinas apuliana y napolitana. Utilizado en platos de otoño e invierno, contiene muchos minerales y vitaminas. Así que vamos a ver cómo cocinarlos. Contenido1 […]

Rutabaga, 4 recetas con esta hortaliza desconocida

Navona, Brassica napus, nabo sueco, nabo sueco: una de las verduras más desconocidas de nuestra cocina en realidad tiene muchos nombres y apellidos. Pero, ¿qué es exactamente el colinabo? ¿Cuáles son sus características, sus cualidades organolépticas y cómo […]

Porque los germinados son un alimento estupendo para introducir en nuestra dieta

I coles representan un alimento sano y natural, perfecto para enriquecer la dieta diaria con la cantidad adecuada de vitaminas, sales minerales y aminoácidos esenciales para el correcto funcionamiento de todo el organismo. Aquí tienes una guía práctica para […]

Mannita, la linfa natural que es buena para el intestino

La manita es una secreción azucarada (también llamada "maná“) Con propiedades levemente laxantes que fluye directamente de la corteza incisa del Ceniza común. Dada su particular estructura molecular, se considera un aliado natural verdaderamente formidable […]

Qué alimentos son ricos en fósforo y por qué es bueno conocerlos

Cuales son los alimentos ricos en fósforo para que no falte esta preciada sustancia en nuestra dieta? ¡Te lo contamos en esta guía práctica! Contenido1 Alimentos ricos en fósforo1.1 Cereales1.2 legumbres1.3 Pescado1.4 4. Pipas de calabaza y […]

Teff: descubramos este milenario cereal y cómo se usa en la cocina

Eragostris tef, o más simplemente teff, es un cereal de Etiopía y Eritrea. Su significado, derivado del arameo, significa "perdido", ya que es muy fácil perder su semilla. Contenido1 ¿Qué es el teff?2 tef: cocinar3 Recetas con teff4 Harina de tef5 […]

Chufa o empavesado dulce: el superalimento amado por veganos y celíacos

La chufa es un tubérculo dulce muy popular sobre todo en la región de Valencia donde se utiliza para preparar una bebida llamada horchata. También se puede consumir sola, como ingrediente para enriquecer yogures y leches, o en forma de harina para preparar dulces […]

Azúcar de Coco: Una alternativa natural al azúcar tradicional

Lo azúcar de coco es una buena y natural alternativa a azucar blanca tradicional. Es, de hecho, un edulcorante producido por extracción del néctar de las flores de la palmera. Coco. Contenido1 Azúcar de coco: qué es2 Usas azúcar de coco3 Azúcar […]

Descubramos el calabacín patisson, una variedad pequeña diferente, con un disco plano, con sabor a calabaza y pepino

La patisson de calabacín, o calabacín patissone, es una variedad de calabaza de verano que se caracteriza por su pequeño tamaño. También se le llama calabaza Pattypan debido a su particular forma que la hace parecer un molde para hornear un pastel. Su particular […]

Concepción: los alimentos más adecuados y los que hay que evitar

La dieta para promover la concepción existe y como. Combinado con la actividad física adecuada y un estilo de vida saludable, puede ser una valiosa ayuda para los aspirantes a madres y padres que buscan expandir su familia. Averigüemos juntos qué es. Contenido0.1 […]

Cuáles son los principales beneficios del pan integral y la receta para hacerlo en casa

Il pan de grano entero es menos calórico y más saludable que el blanco. Contiene fibras que favorecen la motilidad intestinal, vitamina B y una menor cantidad de hidratos de carbono. Descubre nuestra guía para aprender a hacerlo en casa. Contenido1 […]

Chalote: propiedades y beneficios de la planta y el bulbo

Lo chalote, o Allium ascalonicum, es una planta de la familia de las liliáceas. Similar a la cebolla, tiene múltiples virtudes culinarias y medicinales. Contenido1 propiedad de chalota2 Chalotes: ¿cuáles son los beneficios?3 Cultivo de chalotes4 […]

Avellanas: buenas y ricas en propiedades beneficiosas

Como todas las frutas secas, incluso las avellanas son ricos en importantes propiedades beneficiosas que los convierten en un alimento útil para la salud y valioso desde el punto de vista nutricional. Pero, ¿qué sabemos realmente sobre esta fruta tan querida […]

Papaya, beneficios y contraindicaciones: todas las propiedades que debes conocer

Averigüemos todo sobre el papaya: los importantes beneficios y contraindicaciones del uso de esta fruta tropical. A continuación te explicamos cómo aprovechar al máximo sus propiedades y disfrutar de sus múltiples virtudes. Contenido1 Papaya: la […]

Descubramos las propiedades del gomasio y la receta para hacerlo en casa

Vayamos al descubrimiento de un condimento muy popular en el Lejano Oriente, que poco a poco también se nos está dando a conocer, el gomasio: además muy fácil de preparar en casa, como verás en nuestra receta. Contenido1 Origen2 Propiedad Gomasio3 Gomasio: […]

Lo que necesitas saber sobre la harina de maíz, una de las harinas más populares

La harina de maiz es una de las harinas de cereales que todos consumimos también en platos típicos: así se produce y cuáles son sus propiedades. Contenido1 Harina de maíz: aspectos productivos2 Harina de maíz: los tipos3 Harina de maíz: propiedades […]

Listo en verano, pero llega la estación fría: aquí está el melón blanco de invierno

Il melon blanco es una melón invierno, aunque se coseche en verano: se llama así porque se puede almacenar por largos periodos y llegar a la estación fría. Tiene una piel arrugada en variantes amarillas o verdes y cuenta con una pulpa muy jugosa y dulce, de […]

Un poco de pomelo, un poco de mandarina: descubrimos Mapo, un cítrico a conocer

Il mapa es una fruta con numerosas propiedades, aunque en realidad es un cítrico poco conocido y extendido en Italia. ¡Descubre por qué deberías repostar con él! Contenido1 Mapa: cultivo2 Mapo, una fruta insólita con múltiples propiedades3 Algunas […]

Todo sobre la lima, otro cítrico con notables propiedades beneficiosas para nuestro organismo: consejos y recetas

Il Lima, Fruto muchas veces confundido con el limón, es rico en propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Descubre por qué deberías integrarlo en tu dieta y en qué recetas usarlo mejor. Contenido1 lima fruta parecida al limón1.1 Fruta de […]

Las propiedades y las mejores recetas con pasas o pasas, un alimento por descubrir

laPasas, también llamado pasa o sultana que en realidad es una variante del primero, es un alimento de origen antiguo conocido por su dulzura, pero también por sus múltiples propiedades nutritivas. Contenido1 Pasas: descripción1.1 Los orígenes1.2 […]

Las propiedades del mangostán, sus usos y las raras contraindicaciones

Hoy vamos al descubrimiento de la mangostán: aquí están las propiedades y usos de esta fruta tropical baja en calorías que deriva del árbol homónimo (nombre científico garcinia mangostana) y es muy rica en carbohidratos y fibra. Contenido1 […]

Mantequilla de soja: propiedades y receta para prepararla en casa

Il mantequilla de soja es una alternativa vegetal válida para preparar recetas dulces o saladas en versión light o apta para quienes siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Contenido1 Mantequilla de soja: las propiedades1.1 valores […]

6 frutas olvidadas para redescubrir: sabores antiguos y muchas propiedades útiles para la salud

Olvidados, desairados, subestimados, despreciados o incluso desconocidos: cuántos adjetivos negativos tienen algunos productos de la tierra recogidos a lo largo del tiempo y cuánta 'memoria', cuántas 'tradiciones', cuántos valores y sabores del pasado han desaparecido […]

Raponzolo: características y usos de esta hierba silvestre

Il raponzolo es una hierba que crece espontáneamente en casi toda Italia y tiene usos versátiles en la cocina gracias a su particular sabor delicado. Contenido1 hierba raponzola silvestre2 Raponzolo di prado3 Roca Raponzolo4 Raponzolo alpino5 Raponzolo: […]

Cerezas ácidas: propiedades y recetas para probar

Las guindas son frutas poco conocidas, pero con notables propiedades, además de ser ingredientes ideales de numerosas recetas. Las guindas (nombre científico Prunus cerasus), muy parecidas en apariencia a las cerezas. Se caracterizan por un sabor dulce, pero […]

Guía de las propiedades y beneficios del pomelo, un cítrico originario de Puerto Rico

Ancestro de los cítricos, junto con mandarina e Cedro, la pomelo (Citrus Maxima) tiene un alto contenido de vitaminas y antioxidantes. Utilizado para curar heridas, también es útil en casos de digestión, anemia y problemas cardíacos. Contenido1 […]

Flores que se pueden comer: qué son

Hay flores que se pueden comer, pero solo unos pocos lo saben: ¿por qué no intentar conocerlos, dejándote inspirar por alguna receta extravagante? Contenido1 Flores que se pueden comer: sabor dulce2 flores de sabor herbáceo3 Flores que se pueden […]

Beneficios y propiedades de la espelta, recetas y usos

Descubre las múltiples propiedades de la farro, un alimento de gran valor nutritivo, rico en sales minerales, vitaminas y fibra pero bajo en grasas. Contenido1 Historia y origen2 Las características3 Valores nutricionales4 Usos en la cocina4.1 Recetas: la sopa […]

La maza más fragante y noble se obtiene de la tripa de nuez moscada.

Il Mazo es una especia conocida en Indonesia desde la antigüedad. Se obtiene de la parte más interna de la semilla de nuez moscada, es muy fragante. Contenido1 Il nuez moscada: cos'è 1.1 Características de la planta maza 1.2 Macis: usado […]

Plátano: la fruta que parece un plátano pero se come cocida

¿Alguna vez has oído hablar del Plátano? Es una fruta exótica muy parecida a plátano, pero que en varios países tropicales se consume como le patatas. Rico en muchas propiedades, de hecho es extremadamente versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes. […]

Todas las propiedades y beneficios de este milenario cereal, la avena

Estas son las propiedades de un cereal muy utilizado tanto en cocina como en cosmética:avena. Un cereal rico en hidratos de carbono y fibra, envuelto en un tegumento indigesto, por lo que siempre debe refinarse para poder comerlo. Contenido1 Avena: […]

La magia del clavo: descubramos sus propiedades, beneficios y usos en la cocina

I clavos evocan la Navidad, los pasteles especiados y el ponche tibio que se bebe en invierno, pero también un buen aroma para el hogar. Estos son de hecho sus usos más frecuentes, para perfumar la casa y la ropa blanca y para hacer deliciosos y ricos […]

Queso vegano sin cuajo y leche de origen animal

Abordemos el tema de queso vegano, pero también un análisis en profundidad sobre el que tiene leche, pero sin cuajo animal. Contenido1 ¿Qué es el queso?2 Qué son los quesos veganos3 Los beneficios para la salud del queso vegano3.1 Cuál es la temporada […]

Harina de alubias, ideal para preparar pastas y postres que también pueden consumir diabéticos y celíacos

Continuamos nuestro viaje por el mundo de las harinas alternativas descubriendo las harina de frijol. Rico en fibra y bajo en grasas, es un gran producto para complementar tu dieta con proteínas vegetales y muchas otras sustancias beneficiosas. Contenido1 […]

Aquí están los 10 súper alimentos o superalimentos naturales reales: la guía para orientarse

Si alguna vez te encontraste con un artículo que hablaba sobre superalimentos y superhierbas, en GreenActitude te daremos algunos consejos que no olvidarás fácilmente. Contenido1 ¿Qué significa superalimento?2 ¿Qué son los superalimentos naturales?2.1 […]