➤ Aquí tienes una receta de un postre fácil y original, el postre bávaro de mango

Te mostramos cómo preparar la crema bávara de mango, una receta fácil y rápida que realza los sabores de esta fruta tropical.

Contenido

1 bávara con mango: los ingredientes para la gelatina
2 bávara con mango: los ingredientes para la bávara
3 Preparación de la gelatina:
4 Preparación de la bávara
5 Otros platos de frutas

Te ofrecemos una deliciosa receta que también satisface los paladares de quienes han hecho una elección alimenticia cruelty-free a base de Mango.

Esta fruta tropical es muy rica en minerales y fibras y se distingue sobre todo por la excepcional concentración de vitamina C y caroteno. Te recomiendo que leas nuestro derecho especial sobre Mango con también todos los detalles de cómo cortarlo.

Pasemos ahora a la preparación de la receta, empecemos por los ingredientes.

Crema bávara de mango: los ingredientes para la gelatina.

300 gramos de pulpa de mango;
50 gramos de jugo de manzana;
1 cucharadita de agar como edulcorante;

Mango Bavarian: los ingredientes para el Bavarian

100 gramos leche de soja;
100 gramos yogur de soja;
40 gramos de azúcar;
1 cucharadita de agar agar

Preparación de la gelatina:

Y ahora como preparar la gelatina.

Disolver el agar agar en un poco de jugo de manzana.
Mientras tanto, corta la pulpa del mango en trozos pequeños y licúa;
añadir parte de la pulpa y el jugo de manzana en un cazo y poner al fuego a calentar.
Tan pronto como llegue a ebullición, vierta las algas, deje que hierva a fuego lento durante un minuto, luego agregue la parte restante de la pulpa al final.

Deje que se mezcle todo y luego vierta en tazas de silicona y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Preparación de la bávara

Para la crema bávara real, debes combinar la leche, el azúcar y el agar agar en una cacerola.

Llevar a ebullición y continuar revolviendo, bajando el fuego, durante aproximadamente un minuto.

Al final añadir también el yogur y mezclar todo bien.

Verter esta crema sobre la gelatina de mango previamente preparada y dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera unas dos horas.