Cómo ahorrar en la cocina: todos los consejos, desde la compra hasta el menú

Vayamos juntos a descubrir todos nuestros consejos prácticos sobre cómo guardar en la cocina.

Cómo ahorrar en la cocina: todos los consejos, desde la compra hasta el menú

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Cuando hablamos de ahorro en el hogar, especialmente en la cocina, nos referimos a un conjunto de buena práctica capaz de hacer que nuestro estilo de vida sea más sostenible para el medio ambiente y también para nuestro bolsillo. Por cierto estamos acostumbrados a hacerlo gasto en el supermercado, pasando por aquel donde cocinamos la comida que compramos, hasta hábitos alimenticios que adoptamos todos los días en nuestras mesas, cada elección, incluso la aparentemente más trivial, tiene un impacto en el medio ambiente y en la gestión óptima de nuestro consumo.



Pero veamos cómo implementar concretamente esta idea de 'ahorro', por cierto lo hacemos compras en el menú, de la cocina a la mesa, del refrigerador a la estufa, con una serie de sugerencias y consejos prácticos fácil de aplicar

¿LOS CONOCES? Miniguía de técnicas de conservación del hogar

Cómo ahorrar en la cocina: todos nuestros consejos prácticos

Compras: ¿qué poner en el carrito?

  • Elija los productos sabiamente que nos llevamos a casa es el primer paso fundamental para ahorrar en la cocina evitando el desperdicio. Las estadísticas muestran que la gasto medio de una familia italiana representa el 20% de los costos sobre el presupuesto anual. Si seleccionamos con mayor criterio lo que compramos, evitando ser 'hechizados' por publicidad, marca u oferta en el último momento, seríamos capaces de ahorrar entre 1.500 y 3.500 al año (Fuente: Altroconsumo).
  • Antes de comprar cualquier cosa, la pregunta que siempre debemos hacernos es: '¿Realmente lo necesito?'. Muy a menudo, de hecho, compramos a raíz de un impulso emotivo passeggero y 'tiramos' cosas al carrito de la compra que realmente no necesitamos
  • pasar un hora del día libre de compromisos y preocupaciones. Compras con los minutos contados, tal vez sin un lista donde ya hemos seleccionado lo que necesitamos, es la mejor manera de perder tiempo y dinero y encontrarnos la nevera llena de cosas que difícilmente podremos consumir. Llena el carrito guiado por hambre, de prisa, de la conveniencia de la preparación y de la publicidad ¡Significa no cuidar de su propio bienestar y finanzas!
  • Siempre lee las etiquetas es fundamental conocer la 'historia' del producto que pretendemos adquirir, su origen y sobre todo la fecha de caducidad.

La crisis de consumo desató una pelea por el último precio, especialmente entre competidores del supermercados. Para navegar por la jungla de ofertas y ahorrar en el gasto, existen diversos comparadores de precios y buscadores online creados con el objetivo preciso de poner a disposición del consumidor una herramienta ad hoc.


Cómo ahorrar en la cocina: todos los consejos, desde la compra hasta el menú
Cómo ahorrar en la cocina: consejos prácticos y útiles para reducir el impacto de las compras

Un ejemplo lo representa el sitio klikkapromo.com que ofrece un servicio de comparación de precios entre todas las ofertas de los supermercados de tu ciudad y te permite descargar cupones gratuitos y cupones de descuento que se pueden gastar en puntos de venta seleccionados. El servicio también está disponible en forma de aplicación gratuita para dispositivos Apple y Android.

CONOZCA TAMBIÉN: Cuándo se deben consumir los alimentos: todo en la fecha de caducidad

Y luego están los GAS, o yo Grupos de compra solidaria que en pocos años se han multiplicado por todo el territorio nacional. Son grupos y asociaciones de personas y familias que comparten el gasto eligiendo solo productos de cero km. Estas asociaciones surgen espontáneamente para compartir un concepto de gasto colectivo y consumo consciente, basado en los criterios de solidaridad, ética y respeto por el medio ambiente. Cada ciudad italiana tiene ya su propio GAS, pero entre las más activas destacan por encima de todas las de Milán, Bolonia y Roma.

Cómo ahorrar en la cocina: almacenamiento de alimentos, el lugar adecuado para cada alimento

Una vez en casa, la mayoría de los alimentos comprados terminan en despensa, congelador y nevera. Sin embargo, a menudo olvidamos (o ignoramos) que muchos productos se pueden almacenar de forma segura una temperatura ambiente o, en los meses en que la temperatura lo permita, en el balcón o en el alféizar de la ventana. Las frutas y verduras pueden permanecer fuera de la nevera y almacenarse de forma alternativa sin necesidad de utilizar el ahora indispensable electrodoméstico.


IR A: Cocción de las sobras: fruta confitada y caramelos con piel de cítricos

  • en neveraen particular cada estante tiene una temperatura precisa y por lo tanto se presta a la conservación óptima de alimentos específicos. Por ello, el Ministerio de Sanidad ha elaborado un auténtico manual para el correcto uso del frigorífico. Usualmente, carne y pescado debe parar en el parte más fría (compartimento inferior). Allá parte central (generalmente 4-5 ° C) es adecuado para huevos, productos lácteos, nata y postres a base de nata y aquellos alimentos que deben conservarse en el frigorífico una vez abiertos. En la zona de mayor temperatura (normalmente el cajón de la parte inferior) el verduras y frutas que pueden dañarse con temperaturas demasiado bajas. Los estantes dentro de la puerta están los puntos más cálido del refrigerador y están destinados a productos que solo necesitan una refrigeración ligera (por ejemplo, refrescos, mantequilla).
  • Conservar cada alimento de la manera correcta significa ahorrar energía, conservar las cualidades y la frescura de la comida en cuestión y prolongar su 'vida'. En la práctica significa hacer un gesto de responsabilidad lo que afecta mucho a la calidad de nuestras comidas, nuestra nutrición y nuestra salud.
  • No cedas a la tentación de 'abastecerte' sólo para ver la nevera y la despensa llenas: en la nevera, en particular, espacio entre un producto y otro debe ser suficiente para asegurar una perfecta circulación del aire y mantener así una temperatura constante.
  • Revisa siempre las fechas de caducidad y mostrar los alimentos de consumo más urgente para evitar que se pudran o acaben en el basurero.
  • Procura conservar los alimentos en su envase original o en recipientes secos, limpios y bien cerrados y adopta las técnicas de conservación casera más adecuadas para los alimentos que tienes delante.

¿SABÍA USTED QUE? Cómo cocinar con el lavavajillas, el libro de Lisa Casali



Cómo ahorrar en la cocina: cocinar no es desperdiciar

Ahorrar en la cocina no solo significa gastar menos dinero, sino apoyar la lucha contra el desperdicio de alimentos, uno de los temas más candentes del momento. El debate sobre las ingentes cantidades de alimentos que cada año acaban en el basurero acapara a expertos y analistas de todo el mundo, las dificultades del momento se estima que un tercio de los alimentos que se producen cada año se tiran a la basura. Una paradoja éticamente inaceptable -si pensamos en cuántas personas viven en condiciones de pobreza absoluta- y un disparate que raya en el ridículo teniendo en cuenta que crisis económico también ha afectado a las economías de los países occidentales.

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  • Buenas prácticas contra el desperdicio de alimentos
  • Cocinar sin desperdicios, el libro de Andrea Segrè

Fomentar el cambio desde los hábitos más simples es la mejor forma de invertir la tendencia y ayudar concretamente al medio ambiente. ¿Como? Partiendo de buenas prácticas como estas:

  • Evita llevar demasiada comida a la mesa. La mayoría de las veces que nos damos cuenta de que nos hemos pasado de cocción corremos el riesgo de que los alimentos acaben en la papelera, ya sea porque no se reutilizan o porque no se almacenan adecuadamente. Estos comportamientos tienen un impacto ambiental muy pesados ​​y son éticamente incorrectos. Estudios recientes han demostrado que en el sur de Italia el desperdicio de alimentos está determinado precisamente por las cantidades excesivas de alimentos cocinados diariamente.
  • Recicle los restos de comida antes de tirarlos. Lo que queda en el fondo de la olla o en los platos puede ser un gran ingrediente básico para crear nuevas recetas igualmente sabroso y económico! Cocinar con los restos del día anterior, como pasta, arroz, fruta y con sobras diversas (cáscaras de frutas, cáscaras de patata, cáscaras de cítricos, etc.) es sin duda la forma más inteligente de poner en práctica ese concepto de ahorro en la cocina. que todos deberíamos perseguir, especialmente desde una perspectiva alimentaria.
  • Volvamos a la autoproducción de alimentos.. Aunque el ritmo frenético de la vida moderna nos empuja a consumir alimentos listos para comer y comprar alimentos en base a los suyos facilidad de preparación, cada vez más personas (gracias a la crisis) optan por producir una gran variedad de productos directamente en su propia casa.

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  • El 40% de la comida se tira porque… ¡fea!
  • Compartir alimentos e intercambiar alimentos: compartir alimentos ayuda a combatir el desperdicio de alimentos

Volver a preparar la comida en casa es una oportunidad para el crecimiento económico y moral y sirve para recuperar unos correctos hábitos alimentarios, un estilo de vida más saludable y una mayor conciencia de la calidad de lo que comemos. Preparar en casa alimentos como pan, yogur, levadura natural, pasta, conservas, mermeladas significa:

  •  disfruta tu tiempo libre de una manera útil y constructiva
  • seleccione los ingredientes directamente comprobando la calidad
  •  guardar dinero
  •  contaminar di meno

Sí, porque la mayoría de nuestros consejos sobre cómo ahorrar en la cocina evitar cualquier forma de desperdicio de alimentos implican ante todo producir menos residuos y reducir impacto ambiental de lo que traemos a la mesa. ¿Qué mejor manera de empezar que volviendo al viejo y querido método del hágalo usted mismo?

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