Cómo hacer pimientos en aceite

Después de tantas conservas ricas, es hora de aprender a hacer pimientos en aceite. La receta que te proponemos es realmente sencilla y rápida de hacer, gracias también a los prácticos consejos que te sugerimos adoptar en su preparación. ¿Que estas esperando? Prueba ahora a preparar tus pimientos en aceite y... ¡disfruta de tu comida!

Cómo hacer pimientos en aceite

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Pimientos en aceite: en la estantería de tus conservas de otoño seguro que no pueden faltar, una auténtica delicia culinaria que enriquecerá tus comidas de invierno con el sabor redondo y con cuerpo que caracteriza a estas deliciosas verduras. Pero como hacer pimientos en aceite sin esfuerzo? Nada podría ser más fácil, gracias a la receta de una 'abuela' de sencillez cautivadora.


Cómo hacer pimientos en aceite
Cómo hacer pimientos en aceite: Elige siempre pimientos firmes, sanos y sin magulladuras ni rozaduras. Lavar bien con agua y bicarbonato o utilizar pimientos BIO

Como todas las verduras y hortalizas puestas en aceite o vinagre, incluso los pimientos preparados de esta manera te permitirán llevar a la mesa una guarnición muy sabrosa para combinar con carnes, picatostes, bruschetta y diversos aperitivos. De hecho, te llevará poco más de media hora aprender a hacer pimientos en aceite.

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Cómo hacer pimientos en aceite
Los pimientos son ricos en vitaminas y minerales y su rico y redondo sabor es ideal para 'reforzar' tus recetas favoritas.

Cómo hacer pimientos en aceite: la receta

Necesitas estos ingredientes:



  • 8 pepperoni (1 kg) grande, muy fresco, con una pulpa firme y saludable, posiblemente orgánico
  • 1 l di vinagre de vino blanco
  • 1 l di agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile picante
  • 3 cucharaditas de Venta
  • aceite de oliva virgen extra 

¡También puedes estudiar muchas otras recetas vegetarianas rápidas y fáciles!

Cómo hacer pimientos en aceite
Sabrosos y coloridos, los epperoni en aceite enriquecen bruscehtte, pastas y son un acompañamiento inusual.

Preparación de pimientos en aceite

Lave bien los pimientos en agua y bicarbonato: este consejo es especialmente importante si no estás usando pimientos orgánicos, ya que eliminarás los posibles depósitos de pesticidas presentes en la cáscara. Cortar los pimientos en dos partes iguales, quitarles las semillas, los filamentos y el corazón y reducir las capas a filetes.


Lea también la guía sobre conservas caseras

Mientras tanto, llevar a ebullición el agua y el vinagre, añadir sal y sumerja los pimientos (usar una olla de acero). Revuelva ocasionalmente y deje en la estufa durante aproximadamente 3 5 minutos de la reanudación de la ebullición. Una vez escaldados, escurre los pimientos y déjalos enfriar a temperatura ambiente sobre un paño limpio.


Coloque todos los filetes en frascos herméticos de vidrio esterilizados y sazonar con un poco ajo y chile en pedazos pequeños. Cubrir con el aceite y dejar reposar hasta el día siguiente.

Proporcionar la esterilización de frascos en agua hirviendo, y se sella herméticamente. Almacenar en la despensa lejos de la luz solar. Deja pasar al menos 1 mes antes de consumirlos.

Cómo hacer pimientos en aceite
Pimientos en aceite: los trucos y la receta para hacerlos

Una vez listos, tus pimientos en aceite quedarán deliciosos sobre tostadas de pan, en el huevo escalfado o como guarnición de tus platos de verduras y carnes rojas.

Ahora que has descubierto cómo hacerlo, ¿estás listo para otra deliciosa receta?

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