Cómo preparar el sabroso strudel de calabacín y jamón crudo

receta especial de strudel de calabacín salado y jamón crudo: si te encanta el strudel, ¿por qué no pruebas la receta en una versión salada con verduras?

Cómo preparar el sabroso strudel de calabacín y jamón crudo

Contenido

Este es un receta vegetariana que con gusto te ofrecemos. Recomendamos esta versión de receta con calabacín, uno real pastel sabroso.



Comencemos con los ingredientes de inmediato.

Strudel de calabacín salado: ingredientes

Ingredientes para las personas 4

  • 1 rollo de hojaldre ya preparado o masa de hojaldre
  • 200 gr de jamón crudo (para no vegetarianos por supuesto)
  • 5 calabacín gran
  • 10 flores de calabacín
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • Venta

Cómo preparar el sabroso strudel de calabacín y jamón crudo

Y ahora pasemos a la preparación:

Strudel salado de calabacín: receta paso a paso

Cómo preparar el strudel de calabacín:

  • Lava bien los calabacines y córtalos en cuatro Ve largo.
  • En una sartén con aceite y un diente de ajo y una pizca de sal, saltear las verduras durante 10 minutos a fuego medio.
  • desenrollar el hojaldre sobre una tabla de cortar.
  • Disponer las lonchas de jamón sin superponerlos sobre la masa.
  • lavar suavemente flores de calabacín y privarlos de los pistilos centrales.
  • Colocar las flores sobre la masa bien abiertas y sin el pedúnculo.
  • Distribuir los calabacines salteados uniformemente sobre toda la pasta.
  • Enrolle todo junto para formar un strudel y pinte bien con la yema de huevo ligeramente batida. Espolvorear con semillas de amapola y prensar ligeramente para que se adhieran a la masa.
  • Hornear a 180 grados por 15 20 minutos, hasta que la masa esté dorada en la superficie cepillada.

Consejo: Puedes sustituir la masa por la hijo pero hay que tener cuidado de crear 3 o 4 capas de esta pasta finísima y mantenerla siempre tapada con un paño húmedo cuando no se utilice (aunque sólo sea durante 2 minutos).
Al ser tan fino se seca rápido y se seca, por lo que si lo doblas se desmorona en vez de doblarse. Pero es de una ligereza incomparable.



También te recomiendo que practiques dioses. cortes longitudinales sobre la pasta para eliminar el vapor que se forma durante la cocción que humedecería la pasta haciéndola blanda en lugar de crujiente.


Servir ya rebanado o entero según su gusto.

Consejos finales

No está mal, ¿eh? Apetitoso y adecuado como aperitivo pero también como segundo plato poco habitual.


  • También puedes sustituir los calabacines por espárragos o añadir las berenjenas y los pimientos pero luego es mejor eliminar los flores de calabacín.
  • Los no vegetarianos también pueden agregar un poco de jamón.
  • Si te encanta el Strudel, aquí tienes nuestra receta de Strudel de manzana de masa quebrada.

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