Aquí tienes nuestra receta para preparar una tortilla sin huevo, apta para alérgicos, intolerantes o veganos. Ingredientes y preparación explicados paso a paso para muchas variaciones que son fáciles de preparar.
Incluso la tortilla, que se sabe que se prepara con huevos, puede encontrar su propia versión sin ingredientes de origen animal, una auténtica tortilla sin huevos.
Aquí pues, entre muchos recetas veganas que desde GreenActitude también te hemos propuesto como hacer una tortilla vegana, sin huevos para enriquecer con condimentos según sus gustos y también apto para alérgicos e intolerantes.
Consejo: aquí es donde puede obtener más información sobre los sustitutos veganos del huevo.
Ingredientes para un gran tortilla vegana sin huevo a partir de 6 personas.
- 3 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 cucharada de maicena
- 1 chalote
- Venta
- aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de leche de arroz
- tomillo o mejorana
Preparación. Para el rebozado, mezclar la harina de garbanzos con la fécula de maíz tamizada y la leche de arroz (si queda muy líquida, añadir un poco de harina, si queda muy grumosa, un poco de leche); Sazone con sal y revuelva para evitar la formación de grumos, luego deje reposar durante aproximadamente media hora.
Luego laminar y sofreír la chalota en una sartén con un poco de aceite; agregue las hierbas (tomillo o mejorana) tan pronto como la chalota comience a dorarse y deje por un minuto más, luego vierta la masa ya preparada. Et voilà, ¡la tortilla vegana sin huevo está servida!
La versión básica de la tortilla vegana sin huevos obviamente se puede enriquecer con otros ingredientes para hacerlo aún más sabroso; te proponemos, entre otros, probarlo con el borraja o en la receta que sigue con pimientos.
Tortilla sin huevos con pimientos
Veamos ahora cómo el tortilla sin huevos con pimientos incluso sin huevos es excelente de todos modos, empezando por los ingredientes.
Ingredientes para una tortilla de pimientos vegana para 4 personas:
- 12 cucharadas de harina de garbanzo
- 12 cucharadas de leche de soja
- 150 gr pimientos amarillos y rojos horneados y batidos
- 2 cucharadas de pimientos verdes y piezas rojas
- aceite de oliva virgen extra
- sal e pimienta
- paprika
- aceitunas negras (Opcional)
Aquí está la preparación:
- El primer paso consiste en cocinar los pimientos en el horno durante unos 30 minutos a 250 ° para luego pelarlos y licuarlos fácilmente.
- Agrégalos a la mezcla de harina y leche; añade sal y pimienta (y si quieres añade 1/2 cucharada de pimentón dulce) y añade los pimientos picados.
- Para cocinar, utilice una fina capa de aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la sartén antiadherente.
- Una vez caliente el aceite, vertemos la masa dejando que la tortilla se cocine primero por un lado y luego, y volteándola con un plato cuando se empiecen a despegar las orillas.
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