Crema Chantilly: ricetta ed ingredienti

Crema chantilly: aquí tienes los ingredientes y la receta para preparar en casa esta crema que es la base de la elaboración de muchas otras recetas de postres, tartas y tartas. Veamos a continuación también los orígenes históricos, muy interesantes de conocer.

Crema Chantilly: ricetta ed ingredienti

Orígenes de esta crema

La crema Chantilly fue creada por el chef François Vatel en el siglo XVII con motivo de la visita de Luis XV al castillo de Chantilly. En honor del rey, el duque de Condé, señor del castillo que había caído en desgracia con el soberano, había preparado un fantástico banquete para revivir su fortuna.



El suicidio de Vatel sigue siendo célebre, pues durante el banquete, el asado no alcanzó para todos los comensales. Incluso una película con Gérard Depardieu, que se llama Vatel, de hecho, cuenta la historia.

Pero ahora volvamos a las recetas para preparar esta crema, aquí están los ingredientes.

Crema Chantilly: ricetta ed ingredienti
Crema chantilly: aquí están los ingredientes para preparar esta crema en la base de muchos postres, pasteles y tartas

Ingredienti per la Crema Chantilly

  • 250 centilitri di panna fresca liquida per la crema
  • 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla o 1 vaina de vainilla para aromatizar la nata líquida

Cómo preparar la crema Chantilly

  • Montar la nata muy fría, reservar al menos 15 minutos en el congelador, con el azúcar glas de vainilla.
  • Puedes aromatizar la nata con la vaina de vainilla, dejándola infusionar al menos 30 minutos en la nata líquida en la nevera, si lo prefieres.

Para los vagos: también podéis encontrar esta crema lista en sobres en los supermercados en la sección de postres pero obviamente no es lo mismo.



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