Con la llegada del primer resfriado, una bebida caliente se convierte en una forma de cuidarse y mimarse un poco. Vamos a averiguar como preparar tisanas, infusiones y decocciones y cuáles son las diferencias entre estas tres preparaciones populares.
Contenido
- 1 Cómo preparar tisanas
- 2 Cómo preparar las infusiones
- 3 Cómo preparar las decocciones
- 4 Algunas ideas útiles
Infusiones, infusiones y decocciones de hierbas son bebidas muy diluidas a base hierbas. Ideales para disfrutar calientes, son una panacea con la llegada de los primeros fríos. Estos productos herbales están hechos de agua y plantas medicinales.
Lo que cambia entre una bebida y otra son los métodos de preparación.
Gracias al efecto disolvente del agua caliente o fría, se extraen las sustancias beneficiosas presentes en los ingredientes vegetales. Una vez preparadas, se pueden endulzar con un poco de azúcar o con un poco de miel. La mezcla de hierbas útiles para la preparación de estas bebidas se puede comprar fácilmente en la tienda de un herbolario.
Cómo preparar tés de hierbas
Hablamos de tisanas para indicar bebidas obtenidas a partir de una mezcla de hierbas medicinales y por tanto dotadas de propiedades beneficiosas. Los tés de hierbas pueden ser de varios tipos también en función del efecto que permiten obtener. Los hay drenantes, capaces de contrarrestar los efectos de retención de agua, y los ideales para ser incluidos por aquellos que están siguiendo un régimen dietético.
Los tés de hierbas se dividen luego en infusiones, decocciones o macerados según el método de extracción de las drogas vegetales. La elección depende del resultado a obtener y del tipo de ingrediente vegetal utilizado.
Cómo preparar las infusiones
Una de las formas posibles de preparar tisanas es la elaboración de infusiones. Con el método de infusión proceda vertiendo agua hirviendo directamente sobre las plantas ya trituradas o secas. Se deja reposar la preparación durante al menos 5-10 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, se puede disfrutar de la bebida en el acto ya que no se presta bien para ser guardada.
Este método de extracción suele ser útil para utilizar las partes más delicadas de la planta, como las flores y las hojas. Puedes preparar una infusión con té, con la manzanilla o con menta.
Cómo preparar las decocciones
La preparación de la decocción a través de la método de decocción planes para insertar las partes de la planta que se utilizarán en agua fría. Generalmente son los más duros y consistentes, como cortezas, raíces, semi, o más hojas y flores coriáceas.
El agua en la que se han insertado estas partes de la planta se lleva a ebullición. El tiempo requerido es variable y depende de la dureza y consistencia de las partes de la planta utilizadas. Por lo general, toma de 3 a 10 minutos como máximo.
Después de dejarlo reposar al fuego con la sartén tapada unos 10-15 minutos, se puede proceder con filtración. Para ello es necesario equiparse con un colador especial de malla estrecha para no dejar pasar las partes enteras de la verdura.
La té de hierbas de jengibre se considera una decocción porque para su elaboración se utilizan rodajas de raíces.
Algunas ideas útiles
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