Galletas de jengibre: receta de brochetas de jengibre

Vamos a descubrir cómo preparar la receta de los ginger snaps, en inglés ginger snaps, las típicas galletas de té inglesas con jengibre y especias

Ginger Cookies: Los Ginger Snaps son las típicas galletas inglesas de té con jengibre y otras especias. Son increíbles y muy navideñas.

Galletas de jengibre: receta de brochetas de jengibre

Por lo que se pueden ofrecer durante las fiestas como tentempié o como merienda o para desayunar con una buena taza de leche fría. Aquí el jengibre es tanto fresco rallado como confitado (puedes encontrarlo en los puestos del mercado).



Antes de pasar a la preparación, una sola advertencia, es una receta apta para vegetarianos pero no para veganos porque lleva huevo.

Cómo preparar galletas de jengibre: los ingredientes

Comencemos enumerando los ingredientes para preparar 16 galletas gigantes de 8 cm de diámetro

  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de mantequilla picada blanda
  • 1/2 taza de melaza (en los supermercados abastecidos y en la sección de dulces) o miel de flores silvestres
  • 2 1/2 tazas de harina 00
  • la punta de una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado (en los supermercados abastecidos y en el departamento de frutas y verduras frescas)
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 presa di venta
  • 2 cucharaditas de jengibre confitado
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente

Cómo preparar galletas de jengibre: la preparación

Aquí está la preparación paso a paso para seguir cuidadosamente:



  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Coloque 3 capas de papel pergamino en el plato.
  • En un tazón grande, comience a verter la mitad del azúcar granulada, el azúcar moreno y la mantequilla.
  • Con una batidora o una batidora eléctrica, bata hasta que se convierta en una mezcla espumosa.
  • Ponga el azúcar restante en un tazón pequeño. Vuelva a batir para obtener una crema suave.
  • En otro recipiente ponemos el bicarbonato, la harina tamizada, el jengibre fresco rallado, la melaza, las especias y el huevo con sal.
  • Revuelva y luego incorpore la mezcla de mantequilla y azúcar suavemente, mezclando bien. Cortar en trozos pequeños y ahora añadir el jengibre confitado. Revuelva de nuevo.
Galletas de jengibre: receta de brochetas de jengibre
Galletas de jengibre: aquí tienes la receta para preparar Ginger Snaps, como se conoce en inglés a las galletas de jengibre
  • Tome una cucharada generosa de la mezcla y enróllela debajo de la palma de su mano sobre una superficie ligeramente enharinada formando una bola del tamaño de una pelota de golf.
  • Enrolle la bola en el azúcar. Tiene que vestirse completamente. Coloque la bola en la bandeja para hornear y apriete con la palma de la mano hasta que forme un disco grueso y ancho. Proceder de la misma manera para toda la pasta.
  • Esto debería ser suficiente para unas 16 galletas. Organizar 5-6 cm aparte. Cocine por 15 minutos.
  • Si un solo plato no es suficiente, use dos pero recuerde colocar los dos platos uno arriba y otro abajo en el horno y cocine por 8 minutos. Luego cámbielos y cocine por otros 7 minutos. La superficie de los Ginger Snaps debe agrietarse y agrietarse. Enfriar y almacenar en un recipiente cerrado a temperatura ambiente.

Las galletas de jengibre que has preparado se pueden conservar un máximo de 15 días, pero no tengo ninguna duda de que es solo una fecha de caducidad teórica, seguro que se acaban en dos días 😉



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