Gante, la ciudad flamenca del ecoturismo

Gante es una ciudad flamenca muy verde, vamos a descubrirla juntos.

Gante (en flamenco pero también conocida como Gante) es una de las cinco provincias de Bélgica y se encuentra en el Flandes Oriental. Es muy similar a Brugge (en francés Bruges), siendo una ciudad que se levanta sobre muchos canales, un poco como Ámsterdam, para hacerse una idea. Sin embargo, en comparación con Brujas, es menos conocida y popular, a pesar de estar llena de gente joven y permitir un turismo romántico y ecosostenible; entre barcos como principal medio de transporte, numerosas vías ciclistas y la zona peatonal más grande de Europa. Pero el brío ecológico de esta ciudad no queda ahí, al contrario, se verá incrementado con futuras iniciativas.



Gante, la ciudad flamenca del ecoturismo

Todos los jueves puedes encontrar en 13 menús y platos de restaurantes a base de verduras, hortalizas y cereales, gracias a una iniciativa del Donderdag Veggiedag (de hecho, jueves vegetariano), para deleite de los vegetarianos. Algunos ejemplos: el tradicional dagsschotel tan querido por los flamencos (el "plato del día", que generalmente consiste en una sopa con carne y patatas fritas) se convierte en un dhal de lentejas con arroz integral, acompañado de brócoli espolvoreado con pesto, crudo remolacha con chutney de cilantro y tempura de zanahoria.

Las bebidas también son de producción local (después de todo, Bélgica está entre los principales productores de cerveza y las cervezas, trapenses o no, de esta región son exquisitas) o importadas pero con fórmulas de comercio justo. Hay muchos clubes, incluso muy populares y que ciertamente no necesitan publicidad, que se están adaptando a esta tendencia.

Gante, la ciudad flamenca del ecoturismo
Un vistazo al centro histórico de Gante

Pero no solo los restaurantes apuestan por la ecología, también los hoteles. Particular es el caso del albergue Andromeda: una barcaza en el agua con habitaciones dobles (65 euros por dos por noche) o dormitorios de 6 a 8 camas: el desayuno (obviamente) es orgánico. O Aanaajaanaa, construido hace siete años por dos amigos cuarentones, Marc y Carol Van Paasen: un edificio histórico situado en una zona muy céntrica, a un paso de todo, totalmente reformado en un ecológico y sostenible, con extrema atención a la reducción del consumo energético y la huella medioambiental sin olvidar el confort y la comodidad.



En pocas palabras, Gante ha decidido invertir en ecosostenibilidad para aumentar su turismo.

Tal vez todos lo hicieron...


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