Lo que debes saber sobre las nueces de Macadamia, un alimento con interesantes propiedades que no todos conocen

Rica en vitaminas A y B, la Nueces de macadamia puede ayudar a combatir los radicales libres, con diversos beneficios para la salud y ralentizando el envejecimiento celular: descubramos estas y otras propiedades de este interesante ingrediente, que no todos conocen.

Lo que debes saber sobre las nueces de Macadamia, un alimento con interesantes propiedades que no todos conocen

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Las nueces de macadamia, un alimento tradicional para los nativos australianos, son semillas oleaginosas de la macadamia integrifolia, un árbol descubierto por John McAdam en 1858, del cual toma su nombre. El árbol puede crecer hasta 15 metros de altura y tiene flores muy hermosas.



laaceite de macadamia, obtenido de sus nueces, es muy utilizado tanto en cocina como en cosmética, especialmente en cremas solares por su resistencia a la oxidación (dura hasta 2 años).

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Nueces de macadamia: propiedades

Poseen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (más del 70%) que les hacen considerar uno real elixir de larga duración gracias a los efectos beneficiosos que puede aportar al organismo.


Estos frutos secos son muy nutritivos y poseen una alta concentración de sales minerales (principalmente magnesio, calcio, selenio y fósforo) e vitamina (especialmente A, B1 y B2); también contienen flavonoides y grandes cantidades de ácido palmoteico, capaces de ejercer efectos beneficiosos sobre el metabolismo. También son una fuente decente de Omega 3.

Lo que debes saber sobre las nueces de Macadamia, un alimento con interesantes propiedades que no todos conocen
Nueces de macadamia listas para ser recogidas.

Estas nueces también son un aliado contra los radicales libres y colesterol 'malo': por ello previenen el riesgo de ictus, infartos, inflamaciones y enfermedades del sistema inmunitario.

desde que soy sin gluten, las nueces de macadamia forman parte de ese grupo de ingredientes aptos para preparaciones sin gluten.

Finalmente, también promueven la salud del hígado y los músculos, así como también regulan la actividad intestinal.

Recetas y usos de las nueces de macadamia

El sabor particularmente dulce y delicado de estas semillas oleaginosas las hace ideales para la preparación de guarniciones o como ingredientes para la elaboración de postres, helados, pasteles y turrones.

Ojo porque son muy calóricas, de hecho 100 gramos de nueces dan 718 kCal. Por último, no contienen gluten, por lo que también son aptos para celíacos.

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Una idea para consumirlas con gusto: una pizca de nueces de Macadamia sobre tu postre favorito.

Nueces de macadamia: contraindicaciones

Ya hemos hablado sobre el alto contenido calórico de las nueces de macadamia; ahora veamos otras posibles contraindicaciones para nosotros y nuestras mascotas.

Una primera cosa importante que debe recordarse es la siguiente: es absolutamente contraindicado dejar que los perros y gatos los prueben, sobre los que pueden tener un efecto tóxico.


La alergia a estos frutos secos es rara, pero no se puede descartar de entrada. Una pequeña cata nos puede llevar a descartar esta posibilidad.

Además, dada la alta concentración de grasas, es recomendable conservar las nueces en la nevera.

Aquí hay algunas propuestas de productos que se pueden comprar en línea:


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