Recetas con sobras de galletas: ingredientes y preparación

Incluso las galletas secas se pueden recuperar para hacer postres caseros gracias a nuestras recetas con sobras de galletas, vamos a ver tres que hemos elegido para ti entre las más ricas y sencillas.

Recetas de galletas sobrantes: tirar las sobras en la cocina en estos días podría ser una verdadera lástima; a menudo compramos alimentos en exceso, que se quedan en la despensa y se secan o acaban estropeándose en la nevera. En realidad con un poco de inventiva. todo se puede reciclar, incluso los restos de galletas, pero aquí van 3 recetas con bizcochos sobrantes ideales para vegetarianos para deleitar tu paladar aprovechando lo que ya tienes en casa.



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Recetas de galletas sobrantes: salami de galletas con chispas de chocolate

¿Quién de nosotros no ha comido salami de chocolate al menos una vez?

Aquí tienes nuestra receta también con nueces y almendras, pruébala aquí y sobras de bizcochos secos también con frutos secos.

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Recetas con sobras de galletas: 3 recetas con sobras de galletas: el salami de chocolate

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Recetas de galletas sobrantes: Pastel de galletas sobrantes

En lugar de utilizar la clásica masa, en esta receta los bizcochos secos troceados son los protagonistas. Puedes personalizarlo según tus gustos, luego con chocolate, pasas, piñones, ¡lo que quieras!


ingredientes:


  • 400 gr biscotti cubos
  • 400 gr leche de soja
  • 100 gr caña de azúcar
  • 100 de margarina vegetal
  • 100 gr Harina 00
  • 50 gr de gotas de chocolate amargo
  • 1 huevo (o sustitutos de huevo veganos)
  • 1 gota de licor de tu preferencia
  • migas de pan

Preparación. Triturar con las manos los bizcochos sobrantes y ponerlos en un bol con un poco de leche para que se remojen. Aceitar una sartén y untar una capa de pan rallado, cortar la margarina en cubos. Agregar las galletas al azúcar, el huevo y la margarina, mezclar todo. Tamizar la harina y añadirla a la mezcla junto con las pepitas de chocolate y un chorrito de licor. Cuando haya obtenido una masa bastante sólida, extiéndala en el molde y hornee a 180 grados durante 50 minutos.

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3 recetas con sobras de bizcocho: la tarta de bizcocho

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Recetas de galletas sobrantes: tiramisú de galletas veganas

Aquí hay una versión revisada del tiramisú para los vegetarianos, prestando atención no solo a los ingredientes sino también al reciclaje de las sobras.

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ingredientes:

  • 200 gr galletas secas (como Oro Saiwa)
  • 150 ml de leche vegetal
  • 250 gr yogur vegetal
  • polvo de cacao 
  • 3 cucharadas de crema de chocolate para untar (vegano)

Preparación. Mezclar el yogur con la nata para untar y obtener una crema homogénea. En un bol vierte la leche con el cacao donde mojarás los bizcochos sobrantes cuidando que no se ablanden demasiado. En una sartén, crea una primera capa con los bizcochos, luego unta la nata y continúa con los bizcochos, siempre alternando hasta cerrar con la nata. Deje la sartén en la nevera durante al menos 3 horas y luego sirva frío. ¡Será bueno!



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3 recetas con bizcocho sobrante: el tiramisú de bizcocho vegano

Recetas con bizcochos sobrantes: pudín de tejas de Valdostane

Una receta del Café Restaurant Atelier Gourmand Champoluc de Ayas en el Valle de Aosta para degustar las famosas tejas del Valle de Aosta, unas galletas desmenuzables elaboradas con clara de huevo y harina de almendras.


Aquí están los ingredientes para 4 personas.

  • 1/2 l de leche entera fresca
  • Yemas de huevo 2
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 10 baldosas de valdostano
  • 1 hoja de cola de pescado
Recetas con sobras de galletas: ingredientes y preparación
Recetas con bizcochos sobrantes: de las tejas de Valdostane se obtiene un excelente budín

Cómo preparar el pudín de tejas de Valdostane

  1. Remojar la gelatina en un plato y mientras tanto batir las yemas con el azúcar.
  2. Poner la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Vierta la mezcla de huevo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente.
  3. La cuchara debe espesarse y velarse. Se deja enfriar y luego hay que añadir las tejas trituradas junto con la cola de pescado exprimida.
  4. Mezclar bien y verter en moldes de budín individuales y dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas.

Asesoramiento: puedes servirlo con caramelo y un azulejo entero como decoración.

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