Recetas dulces con castañas y chocolate: dulces fríos

Aquí tienes una de las recetas de dulces más sencillas con castañas y chocolate, una fruta que solo se encuentra en otoño, la receta de dulces fríos, prueba a hacerlo tú mismo.

Le castañas representan un ingrediente natural muy versátil para la cocina creativa; tenemos una serie de recetas dulces con castañas y chocolate por las que hemos optado por ofreceros la prescripción para preparar delicioso y sabroso dulces fríos a base de esta típica fruta otoñal endulzada con chocolate.



Recetas dulces con castañas y chocolate: dulces fríos

Recetas dulces con castañas y chocolate: los ingredientes

Para preparar los dulces fríos de castañas y chocolate para 4 personas necesitarás:

  • 150 gr castañas
  • 130 gr de pasta dátiles e higos
  • 20 gr mantequilla de cocoa
  • 50 gr avellanas

Recetas dulces con castañas y chocolate: la preparación.

El primer paso en la preparación de estos deliciosos dulces consiste en la realización de la pasta de dátiles: los dátiles se deshuesan y trocean, luego se colocan en un recipiente con un poco de agua hasta cubrirlos, dejándolos en remojo durante un par de horas; posteriormente trocearlos.

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A continuación, puede pasar a las castañas que primero se hervirán en abundante agua durante 20 minutos, luego se pelarán y se triturarán en la batidora junto con la pasta de dátiles. Mientras tanto, derretir el chocolate y la manteca de cacao al baño maría y luego verterlos en la batidora junto con las avellanas ya pulverizadas. Reserva un poco para añadir a la masa al final.



Extender una cucharada de la nata obtenida sobre un film transparente, introducir con un dedo una o dos avellanas enteras, y con la ayuda de un cortador de galletas crear caramelos de forma cuadrada para darles forma: Dejar reposar en la nevera un par de horas ; luego guárdelos en el congelador descongelándolos durante un par de horas antes de comerlos.

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Recetas dulces con castañas y chocolate: dulces fríos
Entre las recetas dulces con castañas y chocolate la más sencilla es la de dulces fríos

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