➤ Recetas vegetarianas: fáciles, rápidas y naturales

Aquí hay una selección práctica de recetas vegetarianas faciles y rapidas para todos los días con primeros y segundos platos vegetarianos al alcance de la mayoría pero con algunas delicias para embellecer incluso las ocasiones especiales.

Contenido

1 Recetas vegetarianas especiales y básicas
2 menús vegetarianos
3 recetas vegetarianas de primeros platos
4 recetas vegetarianas de platos principales
5 recetas de postres vegetarianos
6 Recetas Vegetarianas Fáciles
7 recetas vegetarianas ligeras
8 recetas vegetarianas rápidas
9 recetas de licores
10 recetas de salsa
11 recetas vegetarianas por ingrediente
12 libros de recetas vegetarianas

La cocina es un componente fundamental de la vida cotidiana y como tal solo puede ser central en un modelo de vida que tiende cada vez más hacia la sostenibilidad y una vida que es cada vez más… ¡GreenActitude! Por eso queremos ofrecerte recetas vegetarianas aptas para el día a día.

Hemos tratado de seleccionar algunas recetas vegetarianas para usted y recetas veganas principalmente a base de ingredientes naturales, cocina natural por lo tanto mayoritariamente vegetariano pero no solo, sino básicamente con un bajo consumo de carne dado que hay mucha evidencia que apunta no solo a la certeza de la insostenibilidad de la ganadería intensiva sino también a los efectos sobre la salud como te escribimos: ¿La carne roja es peligrosa para la salud?

Y si quieres saber más sobre algunas técnicas de cocina (tiempos de cocción de las verduras, como el pesaje sin balanza), aquí tienes algunas tarjetas detalladas con instrucciones de uso en lugar de azúcar, leche, mantequilla y huevos los equivalentes veganos:

postres sin huevos
dulces sin azúcar
postres sin mantequilla
postres sin leche
Pesaje sin balanza: con cuchara y vasos
¿Cuáles son los tiempos de cocción de las verduras?

No queremos ser un recetario genérico, la web es muy rica para eso pero lo que queremos intentar es ayudarte a elegir unnutrición más consciente y con menor impacto en el medio ambiente.
También puede obtener más información sobre las diversas intolerancias alimentarias, que incluyen:

Celiachia
Remedios naturales para las alergias e intolerancias alimentarias

Así que aquí están todos los nuestros. recetas vegetarianas.

Recetas vegetarianas especiales y básicas.

Aquí están las recetas vegetarianas básicas, son especiales y no se las pueden perder.

Cómo hacer un cubo de verduras casero
Cómo hacer tofu en casa
Cómo hacer barritas energéticas
Cómo hacer barras de proteína
Como hacer masa madre
como hacer pan
Cómo hacer hojaldre sin huevos ni mantequilla
Cómo hacer masa quebrada sin huevo
Cómo hacer crema pastelera sin huevo
Cómo hacer bizcocho sin huevo
Cómo hacer champiñones en aceite
Mermelada del calabacín
Cómo hacer berenjenas en aceite
Cómo hacer pimientos en aceite
Cómo conservar aceitunas en salmuera, aceitunas en aceite y sal

menús vegetarianos

Hay ocasiones en las que hay que preparar todo un menú, aquí tienes los menús vegetarianos para fiestas base, Navidad, Semana Santa, San Valentín…

Menú vegetariano para Nochevieja
Día de San Valentín vegetariano
pasteles de cumpleaños
dulces rapidos
recetas con manzanas
Menú navideño vegetariano
aperitivo vegetariano

Recetas vegetarianas de primeros platos

Todos los primeros platos para vegetarianos y veganos, realmente mimados para elegir para su almuerzo o cena.

Canelones ligeros vegetarianos
Caponata de verduras
Cuscús de aguacate con mostaza aromatizada con tomillo
Cuscús frío con verduras
Cuscús kamut con salsa verde
Crema de champiñones
crema de patatas
Crema de calabaza
Gazpacho
Albóndigas de harina de castañas
Lasaña de pan casera
Linguini con limón sin nata
Pizza sin gluten
Pizza con pasta madre
quesadillas vegetarianas
Quinoa con guisantes y maíz
Papa al pomodoro
ribollita receta toscana original
Risotto de alcachofas
Arroz con fresas
Risotto de cúrcumaa, zanahorias y calabacines
Risotto con ortiga
Risotto con pimientos
Risotto con achicoria roja trevisano
Arroz al vino tinto
Risotto de azafrán
Risotto de calabaza y queso ahumado
Risotto con verduras y tamari
Risotto con calabacín
Espaguetis con albóndigas de lentejas y champiñones
Spätzle de calabaza con salsa de puerros y alcachofas crujientes
Crema fría de pepino y menta
Crema de boniatos y queso feta con zaatar
crema de puerros, patatas y cebolla
Crema de zanahorias
crema de guisantes
crema de calabaza
sopa de col negra
sopa francesa de cebolla: sopa de cebolla
Sopa de frijoles cannellini y repollo negro
Sopa de espelta
Sopa de miso
Sopa de tomate y bulgur
Sopa tailandesa con leche de coco y limoncillo

Recetas vegetarianas de platos principales

Nuestra selección de recetas para preparar tus platos principales vegetarianos.

Barbacoa vegetariana
Zanahorias ralladas al limón
puré de zanahorias con patatas
zanahorias dulce y amargo
Alcachofas al horno
croquetas de bardana
croquetas de brócoli y milla
Curry de seitán y champiñones
Empanadas vegetariano
Falafel, las albóndigas vegetarianas
Hinojo gratinado al horno - Hinojo gratinado
Hinojo en yogur
Tortilla vegana con pimientos sin huevos
panqueques de saúco
Hamburguesa sin carne delicioso
Hamburguesas vegetarianas: 3 sabrosas recetas
Hamburguesa de soja y champiñones
Ensalada de aguacate y naranja
Ensalada de garbanzos y rúcula
Ensalada de rúcula, nueces y queso de cabra con tomillo
Ensalada de judías verdes, quinoa y zanahorias asadas
Ensalada de champiñones y champiñones crudo y espinaca
Ensalada de lentejas y arroz con cebolla caramelizado: Mujadara
Ensalada rusa
Mozzarella en un carruaje
Rollitos de col y garbanzos
receta de ensalada de espelta con tomates cherry mozzarella y guisantes
Pisto de verduras
ensalada de pomelo
ensalada caprese
Ensalada de espinacas con pera y gorgonzola con cebolla caramelizada
Rollos vegetarianos
Mozzarella en un carruaje: la receta original
Milhojas saladas con zanahorias y cilantro
patatas crujientes al horno
Patatas al vapor rellenas de crema de garbanzos y alcaparras
Polenta frita con queso
Tomates rellenos cocidos al horno
Milhojas saladas con zanahorias y cilantro
Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate y albahaca
Albóndigas de lentejas
Albóndigas de lupino y calabacín
Albóndigas de garbanzos y sésamo
Pastel de carne vegetal casero
Quiche con brie y espinacas
flan de polenta con verduras asadas
sushi vegetariano: la versión vegetariana
Tacos con verdure y salsa mexicana
Tofu con paté de aceitunas
tofu picante con salsa de naranja
Pastel salado con cebolla
tempura de calabaza
Tostada con aguacate y huevo
Tzaziki, la crema griega a base de pepino
calabacines rellenos vegetariano

recetas de postres vegetarianos

Por cierto no podían faltar los postres al final del almuerzo…. ¡aquí están todas nuestras recetas vegetarianas favoritas para preparar excelentes postres!

Tarta de manzana vegetal toda la avena
Galletas de verduras sin gluten para las vacaciones
Bocconcini de pandoro y mermelada de naranja
Brioche de miel
Galletas de coco
galletas simples
Rosquilla De Yogur
tarta de queso vegetal, tres recetas que no te puedes perder
Charla Carnaval
Crema de ricota con huevo y miel
Receta básica de crepas
Crepe Suzette receta original
tarta vegana de fresas
tarta de ciruelas y canela
Magdalena sin huevo
bizcocho sin gluten
Dulces con sabor a naranja
Postres rápidos: 20 recetas que puedes hacer en un instante
Helado sin heladera
Helado sin huevos y leche
Mermelada de albaricoque
Mermelada de durazno
Mermelada de mora mora
Mermelada de saúco
Mermelada del calabacín
mermelada de kiwi
mermelada de cereza
Macarons veganos: cómo hacerlos
Marron glacé: cómo prepararlos en casa
Muesli casero
Mousse de chocolate
Magdalenas de zanahoria
Muffin de yogur allo
Muffin Senza Burro con chocolate y naranja
Nutella casera sin aceite de palma
Pain d´epices: receta original de pastel de especias
Panqueques con fresas
Plumcake yogur
puré de castañas con chocolate y ron
En parfait de fresa
Batido all'avocado y pesca
Tartaletas de frutas con nueces, cacahuetes y pistachos
Turrón casero: ingredientes y preparación
jengibre confitado
Tarta de coco
pie de manzana
Tarta de yogur sin huevos
Pastel de limón
Pastel de merengue de limón
Pastel de trigo sarraceno
Tarta de almendras
Pastel De Jengibre con salsa de naranja
pastelitos de jengibre

recetas vegetarianas faciles

Aquí hay algunas recetas vegetarianas fáciles para todos los días.

carbonara vegetariana
crema de cebolla, patatas y puerros, que forma parte de la colección de recetas con patatas
Crema de champiñones
Kamut cuscús con salsa verde
Papa al pomodoro
patatas crujientes al horno
Risotto con ortiga
Risotto con verduras y tamari

Recetas vegetarianas ligeras

No es seguro que cocinar verduras no rime con dietético, ¡aquí hay algunas recetas vegetarianas ligeras para tratar de mantenerse en forma de inmediato!

Cómo hacer barritas energéticas
Cómo hacer barras de proteína
Galletas veganas de coco
Croquetas de brócoli y mijo
Ideas saludables y naturales para el desayuno
Ensalada de aguacate y naranja
Ensalada de rúcula, nueces y queso de cabra al tomillo
Ensalada de espinacas, peras y gorgonzola con cebolla caramelizada
10 recetas ligeras alternativas a las patatas fritas
Patatas al vapor con crema de garbanzos y alcaparras

recetas vegetarianas rapidas

Algunas recetas vegetarianas rápidas que no renuncian al sabor.

Crema de ricota con huevo y miel
Risotto con verduras y tamari
Sopa fría de pepino
En parfait de fresa
Receta básica de crepas
Crepe Suzette receta original
Hinojo en yogur
Fattoush libanés
Tortitas de flor de calabacín!
Ensalada de garbanzos y rúcula con vinagreta de limón
Linguini con limón sin nata
Arroz al vino tinto
Salsa de yogur para ensalada
verduras al horno
Tostada con aguacate y huevo

recetas de licores

Y por último, no podía faltar una selección de licores para elaborar en casa con ingredientes naturales y aquellos para reutilizar sobras.

Cómo hacer limoncello casero
licor de regaliz
licor de genciana
Sidra de manzana casera: la preparación
Licor de Café
licor de enebro
Receta digestiva natural sin alcohol

recetas de salsa

Muchas salsas, desde la mayonesa más clásica hasta el exótico sambal, descubriendo también las típicas árabes y libanesas como la harissa y el hummus. También los ofrecemos sin huevos.