Tartaletas de frutas con nueces, cacahuetes y pistachos

Tartaletas de Frutas: Deliciosas frutas abundan todo el año, perfectas para preparar una infinidad de platos. En invierno manzanas, peras, mandarinas, castañas, caquis, granadas y naranjas, d'estate albaricoques, cerezas, melocotones, nectarinas, melones y fresas.

Tartaletas de frutas con nueces, cacahuetes y pistachos

Puedes intentar inaugurar un día como un vegetal en el que preparar un manjar vegetariano. Por ejemplo con la fruta, inventando tartas y pasteles que serán un placer para la vista y un placer para el paladar de grandes y pequeños.



A pesar de la alta tasa de glotonería garantizada, la receta de verduras que te proponemos se puede adaptar a un tentempié o comida baja en calorías, sin gluten y, en sustitución del huevo, ¡incluso vegana! Todo ello, por supuesto, sin renunciar al sabor, que no te defraudará.

Tartaletas de frutas, la receta:

La lista de ingredientes esta vez es un poco largo pero confía en mí!

para base de la tartaleta:

  • 2/3 taza de harina de quinua
  • 2/3 taza de harina de arroz (variedad oscura)
  • 1/3 taza de harina de almendra
  • 2 cucharadas de caña de azúcar
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 huevo pequeño, ligeramente batido
  • 3-4 cucharadas de agua muy frío
  • la ralladura de 1 limón pequeño

para rellenando las tartaletas:

  • 2-3 tazas de fruta de elección
  • 4 cucharadas de harina de almendra
  • 2 cucharadas de caña de azúcar
  • ralladura de 1 limón
  • 1/2 taza de nueces, avellanas y pistachos o cacahuates de su elección (pero también almendras, nueces pecanas, anacardos)
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Tartaletas de frutas con nueces, cacahuetes y pistachos
Aquí está tu tartaleta con frutas y nueces y avellanas y almendras

Preparación de tartaletas de frutas. Primero preparemos la pasta para las tartaletas. En un tazón grande (o directamente en el procesador de alimentos) combine las harinas tamizadas (almendra, quinoa y arroz) con el azúcar y la ralladura de limón. Remueve bien para mezclar los ingredientes y añade el aceite de oliva y el huevo batido poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.



Poco a poco agregue el agua fría, vertiendo solo una cucharada a la vez y continúe amasando hasta formar una bola uniforme y seca.

Coloque la masa resultante sobre una superficie plana espolvoreada con harina de arroz. Divide la masa en 4 bolas más pequeñas para estirar con un rodillo hasta obtener un diámetro adecuado para los moldes adecuados tartaleta. Tenga cuidado de no romper la masa.

Dejar reposar los moldes con la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Para el relleno:

  •  Mientras tanto, precalentar el horno a 180 grados.
  • Pelar y cortar la fruta en trozos pequeños o en rodajas finas. En un tazón pequeño, vierta la harina de almendras, el azúcar y la ralladura de limón y mezcle bien.

Esta mezcla será la base de las tartaletas: aplanar una capa en cada molde previamente enfriado.



En este punto rellenar con la fruta y pincelar con miel y un poco de aceite de oliva. Hornear durante unos 20 minutos, el tiempo necesario para que la fruta forme una costra fina y ligeramente dorada.

Prelave sus pasteles del horno durante unos minutos e espolvorear con nueces, maní, pistachos y almendras volver a meter en el horno otros 10 minutos para terminar de cocinar. Dejar enfriar antes de servir.

¿Qué te parece este derroche de olores y colores? Nos vuelven locos...

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